Onde e o que comer 

 

​O prato típico espanhol mais conhecido em todo o mundo era a paella, nascida  na mediterrânea Valência, a terceira maior cidade do país. A receita original, ao contrário do que conhecemos por aqui, não misturava frutos do mar com carnes; ela era feita, na verdade, com arroz, feijão verde, frango, coelho, pato e açafrão. Mas hoje também havia muitos restaurantes na região que tinham sua versão com frutos do mar. Outros pratos populares na cidade eram o arroz negro, paella feita com tinta de lula, e o fideuá, paella que, em vez de arroz, levava macarrão.

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​Orchata - Era tão vinculada à cidade de Valência quanto a paella, era uma bebida não alcoólica elaborada com água, açúcar e os tubérculos de uma planta herbácea chamada chufa. A orchata era vendida o ano todo, mas como era uma bebida muito refrescante acabava sendo uma ótima pedida durante os meses mais quentes. Procure uma Horchatería para experimentar a bebida, que deveria ser consumida fria e com fartons, uma espécie de pão de ló retangular.

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Paella - Certamente era a comida mais famosa da Espanha, e originária de Valência. Aproveite sua estadia na cidade para experimentar uma autêntica paella valenciana, ou qualquer outro prato elaborado com arroz, a grande especialidade local. O restaurante La Albufera era um ótimo lugar para experimentar uma paella.

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Restaurantes sugeridos

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​Bodegó de La Sarieta -  Carrer dels Juristes,  4 -

Era um sucesso de público, tanto pelos pratos deliciosos como pelos  preços cobrados. Preparava um paella valenciana tradicional, e também versões com mariscos, legumes, arroz negro e fideuá.

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Casa Roberto - Carrer del Mestre Gozalbo, 19 -

Além de preparar a tradicional valenciana, havia paellas feitas com camarão, lagosta, marisco e caranguejo – que, no cardápio, não eram chamadas de paella e sim, de arroz meloso. Não era dos mais baratos, saindo uma refeição em média por € 60 por pessoa e, ainda assim vivia lotado.

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​La Fórcola – Calle Borrull, 29 - 

Para os amante da culinária italiana, este era um dos seus lugares. Ao meio-dia apresentava um menú do dia, durante a semana, era por € 15,00 de grande qualidade, onde sempre encontraria uma entrada mais leve e um segundo prato que era geralmente massa fresca com molho a escolher. As sobremesas caseiras e um tratamento e ambientes mais do que agradáveis, faziam do restaurante um dos preferidos pelos turistas. 

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​La Pepica -   Passeig de Neptú, 6  -

Aberto em 1898, era tradicionalíssimo. Os registros informavam que Ernest Hemingway o elogiara  em seu livro, O Verão Perigoso. Da mesa, se tinha uma vista para o mar e também para a cozinha, que era aberta e ficava em frente aos clientes. O menu degustação, que incluia a paella, entrada, sobremesa e café, custava € 30 por pessoa em setembro de 2018.

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​Levante -  Av. de Manuel de Falla, 12 -

Eram dois endereços, um em Valência e outro em Benisanó, a 27 quilômetros de distância. Se estiver dirigindo, vá até Benisanó, onde estava a mais antiga, e que servia a melhor paella da região na receita tradicional.

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Mamá Delícias – Calle Jornalista Street Azzati, 5 - 

Embora fosse mais conhecida pelos seus deliciosos bolos caseiros, era também um local agradável e acolhedor, com um menu ao meio-dia com preço acessível, que incluia uma salada de arenque fresco e saudável ou creme de vegetais, um segundo prato básico com espaguete à bolonhesa. Estava localizado no coração de Valência, altamente recomendado também para café da manhã e lanches. Abria todos os dias.

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Palau 11 – Calle Palau, 11 - 

Estava a um passo da Plaza de la Virgen, meio escondido em um beco, era este restaurante com cozinha tradicional e que você deveria saber para ser capaz de tomar um "fôlego" e fugir de multidões e menus turísticos, nos fins de semana. Sem grandes frescuras, eles ofereciam um menu simples, mas rico e apetitoso, que lhe daria a sensação de estar comendo "em casa", aos domingos.

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Pizzeria Saltimboca –  Praça Vannes, 7  - 

Seu menu era a 25 € e de excelente qualidade e generosas porções. Ofereciam um menu expresso em que se pode pedir um par de pizzas do dia, bebida e sobremesa ou café cobravam 15€. Sabores e pratos italianos autênticos que sugerem desfrutar ao máximo. Está localizada na linda Praça Vannes, é recomendada para ir comer com crianças por oferecer um playground.

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​Onde dormir

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​Expo Hotel Valencia - Avenida Pío XII, 4 -  

Era um hotel moderno, muito bonito interna e externamente  e com uma localização excelente, Tinha 378 quartos equipados com camas de tamanho King ou duplas, ar condicionado, TV HD, frigobar, Wi Fi grátis, aquecimento central, e um amplo banheiro equipado com amenities. A Recepção funcionava 24 horas, t cofre de segurança e um balcão de turismo e câmbio e um Piano Bar. Tem um recomendado restaurante denominado Mandarina e no terraço junto a piscina está a cafeteria La Terraza VLC Urban Club

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​Hotel Primus Valência - Carrer de Menorca, 22 -

Era um hotel moderno e muito bem localizado, estando a apenas quinhentos metros da Cidade das Artes e Ciências. Além da localização privilegiada, os hóspedes podiam contar com um Spa, um ginásio para a prática de exercícios físicos e uma piscina externa. O restaurante  era especializado em cozinha mediterrânea tradicional, com um toque moderno. O espaço tem também um terraço ao ar livre e um café-bar que tem como paisagem um jardim muito bonito e bem cuidado.