SINGAPURA - parte 3/4
Curiosidades sobre Singapura
Singapura tinha uma qualidade vida quase incomparável. Para quem tolera bem o calor, não havia defeitos que se possam apontar à vida aqui. Tudo era muito limpo, bonito, eficiente e seguro. Havia uma serie de proibições estranhas e exageradas, como não poder beber água nem comer no Metrô, ou jogar lixo fora, por isso não havia necessidade de instalar lixeiras. Por conta dessas restrições, o morador ou visitante, poderia circular a pé pela cidade, deixar a mochila, o notebook, o celular e até a carteira com documentos em dinheiro, dentro do carro, que ninguém se atreveria em apanhá-los. A recompensa era uma cidade limpa, sem lixo pelo chão, sem poluição visual, ordenada e muito segura. E outra coisa que chamava nossa atenção, não havia fiação aérea pela cidade. Era tudo sub-terrâneo. Realmente, coisa de primeiro mundo!
O sistema de saúde era caro, mas muito bom e o sistema educativo também era bom e extremamente exigente – a educação era uma paranóia nacional. A temperatura média anual, variava entre 24 e 32 graus. Como a população local era formados por chineses, malaios, indonésios e indianos, em sua maioria, não havia um singapurense típico, porque quase todos tinham raízes em outros lugares. Em geral eram calmos, afáveis, abertos e curiosos. Algumas outras proibições típicas locais e marcantes: era proibido cuspir ou jogar lixo no chão, mastigar chicletes, comer ou beber nos transportes públicos, fumar em algumas áreas públicas, atravessar vias públicas fora da faixa de segurança ou em sinal vermelho. Embora quase não se visse policiais circulando, havia muitas câmeras de segurança espalhadas pela cidade, e se alguma infração fosse registrada, logo apareceria um agente para executar a multa, que começava em 500 dólares de Singapura. Havia uma meia dúzia de bons parques, espalhados pela cidade, que eram usados como áreas de lazer e corrida, aulas de tai chi, yoga, realização de concertos, eventos esportivos e até sociais.
Havia muitos grupos informais que, via Facebook e outras plataformas, organizavam atividades ao ar livre. Muita gente corria pela manhã cedo ou ao final do dia, e era raro o parque ou jardim que não tivesse pessoas fazendo algum tipo de exercício. Singapura tibha uma segurança alimentar única na Ásia. Era seguro experimentar tudo que era vendido a céu aberto. Todos os locais que vendiam comida, tinham um sistema de classificação A/B/C, sendo o A o melhor. Tudo quanto tenha A e B era de confiar.
Recomendações
Não se assuste com o clima de Singapura. No início sentia-se mais a diferença, mas com o passar da viagem começava-se a entrar em equilíbrio com o ambiente. Como existiam muitos locais para visitar que eram fechados e com sistema de ar condicionado, a chuva ou o calor não seriam impeditivos para conhecer a cidade. Durante os dias mais quentes, procure fazer os roteiros que envolvam mais caminhadas no início da manhã ou final da tarde. Nos horários mais quentes, visite museus ou os shoppings da cidade. Ao preparar sua mala para viajar a Singapura ou países vizinhos, inclua roupas leves que permitam a transpiração a facilitem a evaporação. Mesmo que possa parecer contraditório, não deixe de levar um casaco leve e uma echarpe para as mulheres, já que Singapura era conhecida como uma das cidades com os aparelhos de ar condicionados mais frios do planeta. Em hotéis, restaurantes, lojas e no transporte público, esse excesso de frio poderia ser sentido e incomodar quem não estivesse acostumado.
ABM - Autobhan Machine – Jin Kilang, 20
Quando visitá-la, pelo menos por curiosidade, vá até o número 20 da Jin Kiliang, para ver ao vivo e a cores, a maior e mais sofisticada vending machine do mundo: a venda de automóveis de super luxo, por esse sistema. Era um prédio diferente das concessionárias de veículos convencionais e showrooms, e imediatamente chamava a atenção dos transeuntes, estejam eles caminhando ou dirigindo. O painel de vidro completo, permitia que pessoas de fora vejam os carros em exibição nos seus respectivos escaninhos. Os carros eram veículos super luxo, desde supercarros até clássicos, o que complementava apropriadamente a estética do vidro atraente. Autobahn Motors, era uma concessionária de veículos especializada na venda de carros de luxo. A idéia do prédio, nascera de um conceito de máquina de venda automática, substituindo os tradicionais showroons de automóveis e oferecendo uma nova experiência aos entusiastas de automóveis.
Com quatro carros em cada nível, o prédio de 15 andares podia exibir qualquer um dos 60 carros de luxo, em qualquer ponto. O prédio contava com um elevador de alta tecnologia, que incorporava um sistema de gerenciamento de estoque automotivo, por meio de um iPad, na área de Recepção, onde o cliente poderia escolher o carro que desejasse ver e testar. O sistema de elevador automatizado, trazia o carro selecionado em minutos. Com certeza, o visitante iria se apaixonar pelas ofertas e se adquirisse um dos veículos, receberia a compra em seu país de origem.
Principais atrações da cidade
Arab Quarter – Bairro árabe onde era possível visitar a Mesquita – Sultan Mosque;
ArtScience Museum – Museu em forma de flor de lótus próximo à Baía de Singapura;
Clarke Quay – Cais histórico e o Riverside Point.;Conservatório de Música, LASALLE – Escola de Arte, The Star – casa de espetáculos com 5.00 lugares e palco para 150 músicos;
Chinatown – Bairro chinês;
Esplanade Theatre on the Bay - era o Centro de Artes Cênicas
Fountain of Weath – a maior fonte do mundo. Ficava em frente ao Shopping Suntec City;
Flowers Dome - o reino das flores no Gardens By the Bay;
Gardens By the Bay - um imenso parque ligado ao Marina Bay Sands e por onde se dava o acesso;
Haji Lane - uma rua famosa e multicolorida
Henderson Waves Bridge - era uma ponte de pedestres
Hughes Nature Park - fica junto ao Marinas Bay the Bay.
Jurong Bird Park – O maior parque de aves do mundo;
Little India – Bairro indiano;
Merlion – monumento símbolo de Singapura ( metade peixe metade leão ) fica no Parque Merlion junto a Marina.
National Museum of Singapore – o Museu da cidade;
Night Safari – Safári de trenzinho ou a pé;
Orchard Road – movimentada rua comercial, com diversos shoppings, bares e restaurantes. Ao final da tarde surpreenda-se com o gorgêio de milhares de pássaros;
Os hotéis: Mandarin Hotel, Raffles Hotel, Ritz Hotel, Swissôtel The Stanford – visite o restaurante Equinox instalado no 70º andar, e o Marina Bay Sands Hotel Cassino, Marina Bay Sands Hotel, Fullerton Hotel ( alto luxo ), Hotel Shangri-la ( alto luxo );
Ponte Helix - Era um dos símbolos da cidade;
Sands Sky Park – Observatório localizado no 57º andar do Hotel Marina Bay Sands;
Sentosa– Era uma ilha e local do parque da Universal Stúdios, do Adventure Cove Waterpark e excelentes praias para banhistas. Também tinha o Sentosa Merlion esperando para ser fotografado. Desça na última estação ( Beach Station ) e retorne caminhando até a Waterfront Station. Também tinha o teleférico que começava na Estação Mount Faber mas se poderia acessa-lo a partir da Estação Harbourfront Tower 2 e descer na Sentosa Station. Compre o bilhete de ida e retorne pelo Cablecar. Tinha onze hotéis de luxo, bares e restaurantes por todos os lados. Tinha várias atrações e inclusive o Museu de Cera da Madame Tussauds.
Science Art Museum –
Singapore Botanic Garden – Destaque para o jardim de orquídeas;
Singapore River Cruise – Passeio de barco pelo rio;
Singapore Flyer – Considerada a maior roda gigante do mundo;
Singapore Zoo - Era onde a bicharada se reunia;
Suntec City Mall - O big shopping;
The Shoppes at Marina Bay Sands.
Chamava a atenção pelo conceito arquitetônico. Ficava ao lado do MBS e tinha uma forma de flor de Lótus. Era imperdível por fora e por dentro. Mesmo que a exposição em curso não fosse de seu interesse, vale uma visita ao interior do prédio.
Gastronomia
Este espaço se propõe a comentar um pouco sobre a reputação de ordem, limpeza e diversidade étnica, que ficava mais evidente do que nunca, à hora das refeições. Dos clássicos centros de alimentação local (chamados de hawker centres) aos restaurantes mais badalados, Singapura era um convite para provar novos sabores. Até porque encontrar um bom restaurante, era tarefa fácil dia e noite. Uma das tradições gastronômicas mais curiosas daqui, eram os kopitiam, cafeterias antigas, espalhadas por praticamente todos os bairros. Era uma versão simplificada dos clássicos Cafés parisienses, geralmente com áreas ao ar livre. Serviam opções baratas para café da manhã, refeições simples e lanches, além do clássico café local, o kopi, um café espesso e doce, com açúcar e leite condensado. Em Little India, no tradicional Azmi Chapatis, também valia uma pausa para provar a massa quentinha dos chapatis (pão indiano) que saiam da cozinha a cada dois minutos e podiam ser consumidos puros ou acompanhados de vários tipos de curry.
As autoridades de turismo, em conjunto com a Agência Nacional de Meio Ambiente, divulgavam em cartazes, que podiam ser encontrados em diferentes partes da cidade, os dez pratos típicos que os visitantes não podiam pode deixar de experimentar:
Bak Kut Teh - Era um ensopado preparado com costelas de porco, alho e especiarias;
Char Kway Teow - Era uma mescla de macarrão de arroz, macarrão de ovos chinês, camarões e vôngoles, ao molho chinês e combinava o doce com o salgado. Era encontrado em todos os food courts;
Chiken Rice - Era arroz com frango, um prato composto por frango cozido em caldo aromatizado com alho e gengibre e servido em fatias acompanhado de arroz preparado com o caldo do cozimento da ave;. O melhor chicken rice de Singapura (em versão budget) era servido numa tasca chamada Tian Tian.
Chilli Crab, Black Pepper Crab - Era um caranguejo preparado com molho agridoce apimentado. O Black Pepper Crab era um caranguejo preparado ao molho de pimenta do reino;
Durian - Era um fruto tão mal cheiroso, que não se podia transportar no Metro nem levar para dentro de hotéis. O sabor era fora do nosso padrão, mas era bom. Havia à venda, em muitos locais mas, para provar antes de comprar, sugiro Chinatown, onde era vendido em bancas e algumas até serviam em fatias;
Fish Head Curry - Eram cabeças de peixe, com muita carne, cozidas em um molho de curry e servido com bastante vegetais. O restaurante Ocean Curry ( perto do Raffles Hotel ) era bem recomendado;
Food Court de Chinatown - Era uma rua inteira de foof stalls mais demandados da cidade. Quando visitar a Little India e quiser experimentar a comida indiana, vá ao Jaggi`s;
Food courts/Hawker markets - As praças de alimentação estavam por toda a parte. Ofereciam as comida malaia, chinesa, japonesa, coreana, vietnamita, tailandesa, indonésia, singapurense, indiana e muito mais. Era aonde se comia bem mais em conta;
Fried Carrot Cake - Era uma massa com um preparado a base de nabos, ovos e farinha frita na chapa para deixá-la levemente crocante. Havia uma variedade negra, mais doce, e outra branca;
Laksa - Era sopa de caril e coco, servida com noodles de arroz (havia versão com peixe e marisco e versão de carne);
Newton Food Market – Seu forte eram as comidas malaias e um dos recomendados era o restaurante Pirate;
Pequeno-almoço - ( café da manhã ) - Kaya Toast menu (dois ovos mal passados, um café bem forte adoçado com leite condensado e duas fatias de pão tostado com manteiga e kaya – uma pasta verde feita à base de açúcar e leite de coco);
Rojak - Era uma salada ao estilo asiático. Na versão chinesa, levava frutas frescas e vegetais; já a versão indiana era um combinado de ingredientes fritos;
Roti Prata - Era uma espécie de panqueca para ser comida pura ou com todo tipo de recheios, desde ovos e cebolas até morangos acompanhada de molhos ou curry;
Satay - Eram espetinhos marinados de frango ou porco, com molho de amendoim. Era o prato preferido dos turistas.
Outras sugestões
Para quem não apreciasse tanto exotismo, existiam desde fast-foods conhecidos a bares, Cafés e restaurantes com pratos tradicionais, de pizzas a hambúrgueres, de sushis a comida ocidental. Quando quizer beber, lembre-se que está num país asiático, com forte influência religiosa islâmica ou hinduista, onde os bares e restaurantes precisam de licenças especiais para venda de álcool e isto, somado às altas taxas sobre o produto, tornariam sua happy hour, bem mais cara que o normal. Mesmo assim, encontraria ótimos bares em coberturas de prédios e bares muito bem frequentados, nos melhores hotéis da cidade.
Melhores zonas e restaurantes para comer
Algumas zonas recomendadas para comer: Chinatown, Boat Quay e Clarke Quay. As duas últimas eram as mais recomendadas para o jantar, enquanto Chinatown era ideal para um almoço rápido. Um restaurante muito especial, era o Equinox, que estava a 226 metros de altura, no 70º andar do Hotel Swissotel The Stanford. Com uma vista capaz de deixar qualquer uma pessoa surpresa e encantada, era um lugar ideal para um jantar a dois. A nossa experiência em Singapura, sugere também as Praças de Alimentação dos shoppings, onde se destacavam os pequenos restaurantes, que ofereciam todo tipo de comidas asiáticas. Havia também os que agradavam os visitantes ocidentais, com lanches rápidos tipo os MacDonalds, as pizzarias e alguns mezzo italianos.
Barraquinhas de rua – Os Hawkers
Os Hawkers eram conjuntos de barracas de rua, que dividiam as mesas com outros serviços. Quem já visitou outras cidades do sudeste asiático, como Bangkok, sabe que isso era comum nesta região. O preço dos pratos, oscilava entre os 4SGD e os 10SGD. Um hawker-center preferido pelos turistas eraLau Pa Sat. Esse recinto estava sob uma estrutura de ferro forjado, levada da Escócia, no final do século XIX. Não deixe Singapura sem provar os satay, nesse hawker.
Principais centros de alimentação
ABC Brickworks Food Centre - Jalan Bukit Merah, 6 -
Situado ao longo de Jalan Bukit Merah, na parte ocidental de Singapura, o charmoso ABC foi escolhido para sediar duas coisas: a Archipelago Brewery Company - a primeira Cervejaria comercial em Singapura - bem como os fornos de tijolos que estavam localizados ao redor área. Hoje em dia era mais conhecido pela boa comida - as tradicionais sopas duplas da Ah Er Soup atraem longas filas, mas não perca o Char Siew Rice do Fatty Cheong ou o Malay Lontong no Niasa & Tara.
Amoy Street Food Centre – Maxwell Road, 7 -
Estava localizado no coração de Chinatown e tinha barracas espalhadas por dois andares Era também o lar de várias barracas Bib-Gourmand, listadas pela Michelin - a Hoo Kee Rice Dumplings oferecia algumas das mais exclusivas opções de bolinhos cozidos no vapor, incluindo castanhas, gema de ovo salgada e cogumelos sobre uma folha de bambu. Hong Kong Beef Noodle e J2 Famous Crispy Curry Puff, serviam grandes versões tradicionais de seus nomes.
Bukit Timah Mercado y Hawker Center - Upper Bukit Timah Road, 51 -
Reunindo apenas 84 barracas no segundo andar, era considerado um dos menores centros de vendedores ambulantes da ilha. Sua localização em Clementi, também o afastava da principal área turística de Singapura e a Estação MRT mais próxima ficava a uma boa caminhada de quinze minutos. As famosas barracas de Bukit Timah mereciam uma experiência: poderia escolher quais são as melhores, pelas longas filas e pelos recortes de jornal colados em suas janelas de vidro. Para fazer a longa viagem valer a pena, visite os shoppings próximos ao Bukit Timah Plaza e ao Bukit Timah Shopping Center.
Changi Village Hawker Center - Changi Village Road, 2 -
Estava localizado no extremo leste de Singapura, próximo ao Aeroporto de Changi, com uma bonita vista do litoral. Não era o lugar mais fácil para chegar, ainda atraia muitos moradores locais, especialmente aqueles que procuravam um bom local para o jantar. Barracas de destaque incluiam o Nasi Lemak Internacional, que servia algumas das melhores gorduras nasais da ilha e o Ho Guan Satay Bee Hoon, que criara uma fusão única de macarrão de arroz e satay.
Chinatown Complex Food Center - Smith Street, 335 -
Era fácil se perder no Chinatown Complex Food Center, que abrigava o maior centro de ambulantes em Singapura, com mais de 260 barracas de comida em seu segundo pavimento, oferecendo uma variedade generosa de comida de rua. Desde a refeição mais barata no Liao Fan Hong, Kong Molho de Soja, Arroz de Frango e Macarrão, à cerveja artesanal internacional na torneira da Smith Street Taps, havia uma infinidade de opções, tudo a preços acessíveis.
Chomp Chomp Food Center -- Kensington Park Road, 20 -
Ficava aberto principalmente à noite, e parece estar sempre lotado. É um pouco fora do caminho, localizado na área predominantemente residencial, em Serangoon Gardens. É popular por oferecer alguns alimentos muito específicos, que podem ser encontrados em abundância em várias barracas ao redor do centro de alimentos. O churrasco sambal stingray e bolo de cenoura são populares, assim como as asas de frangos, recém assadas e o frito hokkien mee.
Club Street –
Era uma rua batizada assim por manter no século XIX e começo do século XX clubes exclusivos para executivos chineses — se convertera hoje numa das áreas mais badaladas e promissoras da cidade. Em casinhas preservadas e revitalizadas, se instalaram boutiques, pequenos hotéis e bons restaurantes, como o vietnamita Ding Dong e o britânico Oxwell & Co., do antigo braço direito de Gordon Ramsay, o Mark Sargeant.
East Coast Lagoon Food Center - East Cost Parkway, 1220 -
O Center abrigava pouco mais de 60 barracas, que serviam comida quente em um Complexo hoteleiro com vista para o mar. Os moradores vinham aqui depois de trabalhar no parque, para se deliciar com alguns pratos favoritos da cidade, como as asas de frango, satay hoon de abelha, sopa de macarrão wonton, e o arroz ensopado de pato.. Muitas das mesas ficavam ao ar livre, permitindo que os clientes se satisfizessem com a brisa fresca do mar, já que ficar na Costa Leste do Laguna Food Center era um pouco fora do caminho, estando mais perto do aeroporto. e para a melhor experiência de comida de vendedor ambulante ao ar livre, valia a viagem.
Food Republic
Era uma marca de food courts temáticas (em um toque leve) que operava 8 dessas praças de alimentação em Singapura. Com algumas maiores e outras menores, as food courts da Food Republic basicamente eram compostas de vários pequenos balcões de comidas ao estilo dos hawker, mas em um ambiente mais moderno e confortável semelhante aos das praças de alimentação dos shoppings:
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Shopping Wisma Atria, na Orchard Road – nível 4 - funcionando das 10.00 às 22.00h (até as 23.00h nas sextas, sábados e véspera de feriados). A decoração foi concebida para lembrar a Singapura dos anos 60;
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Shopping Ion - na Orchard – nível 4 - funcionando das 10.00 às 22.00h. Aqui ela foi citada para Food Opera e seguia o conceito mais sofisticado do shopping que a abrigava. Decoração inspirada em arte moderna;
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Suntec Convention Centre, em Marina Bay – nível 1 - funcionando das 8.00 às 22.00h de segunda a quinta (até as 23 de sexta a domingo). Decoração inspirada na Europa do século XIX;
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Shopping Vivo City, em Harbour Front – nível 3 - funcionando das 8.00 às 22.00h (até as 23.00h nas sextas, sábados e véspera de feriados). Foi concebida para lembrar a Singapura de 1900 a 1940;
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Shopping 313 Somerset , na região da Orchard Road – nível 5 - funcionando das 10h às 22.00h (até as 23.00h nas sextas, sábados e véspera -e feriados). Foi concebida para dar uma idéia de espaço futurista;
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Shopping Nex, em Serangoon – nível 2 - funcionando das 7.00 às 22.00h (até as 22.30h nas sextas, sábados e véspera de feriados). Era um dos menores e a decoração era clean;
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Shopping I12 Katong, em East Coast – funcionando das 10.00 às 22.00h (até as 23.00h nas sextas, sábados e véspera de feriados). Concebida para ter um ambiente mais contemporâneo em uma região que guardava áreas históricas da cidade;
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Beer Garden - no estacionamento do Saint James Power House – funcionando das 18.00 às 5.00hs (até às 6.00h nas sextas, sábados e véspera de feriados). Concebida para dar suporte aos que vinham passar a noite se divertindo, neste grande Complexo de entretenimento noturno, que tinha um ambiente mais contemporâneo, instalado numa região de áreas históricas da cidade.
Hong Lim Market & Food Centre - Upper Cross Street, 531-A
Construído na década de 1970, era uma das primeiras praças de alimentação do bairro de Chinatown, reformado em 2011 reunia mais de cem quiosques. Suas mesas estavam sempre cheias, sobretudo à hora do almoço, quando eram ruidosamente invadidas pela massa de funcionários dos escritórios do vizinho distrito financeiro. Uma das barracas mais procuradas era a Outram Park Fried Kway Teow Mee, que servia o típico char kway teow, um prato de brotos de feijão, macarrão, frutos do mar e salsicha chinesa com molho de soja agridoce.
Lau Pa Sat - Raffles Quay, 18 -
Este centro de vendedores ambulantes Premium, instalado no distrito comercial de Singapura, tinha mais de 5.500 metros quadrados de espaço interno, o suficiente para acomodar mais de 2.000 clientes em mais de 200 barracas de comida. Já foi lar de um mercado anteriormente úmido, a intrincada estrutura de ferro fundido remontava a 1894, construída pelos britânicos usando componentes importados da Escócia. O mercado tornou-se um centro de vendedores ambulantes em 1973. À medida que a noite caia, a Rua Boon Tat, ao longo de Lau Pa Sat, se transformava em uma rua de espetinhos ao ar livre, com cerca de uma dúzia de barracas grelhando espetadas com asa de frango, frutos do mar, para uma multidão sentada em cadeiras ao longo da rua.
Makansutra de Gluttons Bay – Raffles, 8 –
A lista de vendedores ambulantes foi cuidadosamente selecionada para representar os antigos nomes de vendedores ambulantes e novatos que atuavam na região. Com uma vista de tirar o fôlego, de um lado (o Marina Bay Sands era visível do outro lado da baía; fogos de artifício ocasionalmente iluminavam o céu noturno), tudo se resumia à comida: as 12 barracas de alimentação ao ar livre, serviam o que KF Seetoh chamava de um antigo quiosque de comida de rua ao ar livre que eles tinham nos anos 60 e 70. O local acomodava cerca de 500 pessoas, que desfrutavam de espetadas de Gluttons Bay, lulas grelhadas e uma deliciosa sobremesa de banana kaya.
Maxwell Food Centre - Kadayanallur Street, 1 - C
Era um dos centros de vendedores ambulantes mais populares, tanto aos locais quanto de turistas, no bairro de Chinatown. Atraia o interesse internacional, graças às visitas do famoso Chef Gordon Ramsay, ao arroz de frango Hainanese, no Tian Tian Chicken Rice, agora listado no Guia Bib Gourmand, da Michelin. Se preferir ignorar a fila permanente e longa, havia outras barracas que os locais adoravam, onde serviam o mingau de aveia Zhen Zhen e o Bolo de Ostra Maxwell Fuzhou.
Newton Food Market - Clemenceau Avenue North, 500 -
Sua popularidade era por conta da proximidade com Orchard Road: os turistas podiam facilmente sair de suas experiências de compras em Orchard, para saborear o popiah, de Newton, um bolo de cenoura e frutos do mar grelhados. As mais de 80 barracas de Newton serviam uma grande variedade de comidas, mas a cena local era dominada por opções de satay e frutos do mar (caranguejo chili e, como dizia o jargão local, die die must try. O comportamento questionável de alguns vendedores ambulantes causava aborrecimentos aos visitantes, quando eram abordados por vendedores insistentes, promovendo seu vendedor ambulante específico. Seu forte eram as comidas malaias e um dos recomendados era o restaurante Pirate.
Old Airport Road Food Center - Old Airport Road, 51 -
Construído sobre a pista do antigo Aeroporto de Singapura, em Kallang, era um centro favorito para os moradores locais para obter sua comida boa e barata, tendo se tornado cada vez mais popular entre os turistas. Havia mais de 170 barracas no primeiro nível, e mais lojas diversas podiam ser encontradas no segundo pavimento. Escolhas populares que vinham longas filas incluiam Nam Sing Fried Hokkien Mee, Xin Mei Xiang Lor Mee e Dong Ji Fried Kway Teow. Cada barraca tinha seu próprio horário de funcionamento, faça uma pesquisa antes de sua visita. Instalado em um prédio de dois andares com um grande estacionamento (todos os bons centros de vendedores ambulantes tinham estacionamentos enormes)
Sion Riverside Food Center – Zion Road, 70-
Mesmo com apenas 32 barracas, a reputação de tamanhos grandes deste Food Center compensa seu próprio tamanho pequeno: pato, ensopado de macarrão de camarão do centro de vendedores ambulantes e teow kway recebe elogios dos vendedores ambulantes e até os clientes mais experientes. Graças à sua proximidade com a Orchard Road, encontrará funcionários de escritório reunidos para almoçar.
Tekka Center - Bukit Timah Road -
O primeiro nível abrigava um movimentado centro de vendedores ambulantes. Localizado em Little India possuia várias barracas com comidas do norte e do sul da Índia. O Briyani do Allaudin era especializado em pratos de arroz briyani enquanto Sri Tiffin era onde se poderia obter sua dose de masala thosai. O nome Tekka era referência às muitas plantas de bambu que cresciam ao longo do Canal Rochor.
Tiong Bahru Bakery – E. Minden Road, 13 –
Era uma rede de confeitarias e padaria espalhadas pela cidade, com um total de 14 unidades instaladas nos principais bairros. Não era de graça que chegaram a esse número de filiais: tudo o que produzem era de alta qualidade e esmero. O cardápio era focado nas especiarias da pâtisserie francesa em geral, com destaque para os croissant, doces, e tortas e bolos. Davam prioridade para o delivery...
Tiong Bahru Food Center - Seng Poh Road, 30 -
Tinha mais de 80 barracas de comida para escolher, com várias barracas de comida de vendedores ambulantes premiadas com os prêmios Michelin Bib-Gourmand e The Plate, bastava procurar as longas filas. Um favorito para o café da manhã, era Jian Bo Shui Kueh, com seus bolos de arroz cozido no vapor, coberto com rabanete preservado em cubos e um montão de pimenta. Tiong Bahru Fried Kway Teow, Teochew Fish Soup e Lor Mee 178 eram bons lugares para começar sua jornada de alimentação, embora Tiong Bahru tenha muitos Cafés indie e restaurantes para conferir.
Merlion - o leão simbolo de Singapura
Os bairros
Os visitantes eram recebidos por uma fascinante mistura do antigo e do novo na movimentada Chinatown , um paraíso para apreciadores de comida, compradores e aficionados por história. Comece no China Heritage Centre pra aprender mais sobre a cultura chinesa e veja como os primeiros imigrantes chineses em Singapura viviam. Os amantes da gastronomia querem trazer seu apetite para a Chinatown Street Food (CSA), localizada na Smith Street, onde poderiam escolher entre uma ampla variedade de restaurantes e barracas de comida. Ou confira o Maxwell Road Hawker Center, nas proximidades, um dos maiores e mais antigos centros de vendedores ambulantes em Singapura e lar de alguns pratos locais muito saborosos a preços acessíveis.
Bairro Cívico
Conhecida como o berço histórico da Singapura moderna, a área ao norte do Rio Singapura e entre a Prefeitura e as estações Dhoby Ghaut MRT estava repleta de algumas das melhores atrações da cidade. Aqui encontraria o icônico Raffles Hotel (parada para o Sling), o Museu Nacional, o Museu das Civilizações Asiáticas, o Fort Canning Park e o Museu de Artes (que abriga a maior coleção de arte do Sudeste Asiático do mundo) - apenas para citar um punhado de lugares que valiam uma visita. Existiam vários hotéis de luxo por aqui, bem como o Victoria Theatre and Music, que foi construído em 1862, o Esplanade - (um dos maiores shoppings de Singapura) e teatros na Baía e Suntec City.
Chinatown
O bairro chinês de Singapura surgira em 1821, quando chegou ao porto o primeiro junco procedente de Xiamen. Os passageiros, todos homens, se estabeleceram na parte sul do Rio Singapura, área hoje conhecida como Telok Ayer. Como o resto de Singapura, Chinatown também se destacava pela mistura cultural. Aqui se poderia ver duas mesquitas árabes e um templo hindu, instalados no coração do bairro chinês.
Clarke Quay
As margens do Rio Singapura, era uma das regiões mais vivas da cidade e nela se encontravam dezenas de restaurantes, tendas e locais de diversão noturna. Clarke Quay abrangia cinco blocos com casas de antigos armazéns reabilitados. Durante o século XIX, Clarke Quay foi o centro comercial. O melhor horário para visitar Clarke Quay era pela noite, quando as luzes e o ambiente combinam perfeitamente.
Colina Dempsey
Na década de 1850 era uma plantação de noz-moscada, depois reaproveitada como um acampamento militar, Colina Dempsey é um bairro pouco conhecido em comparação com outras áreas mais populares como Chinatown ou Marina Bay, mas isso não o torna menos interessante. Fica a poucos minutos da Orchard Road, mas oferece uma experiência muito mais discreta, escondida em meio a uma vegetação relaxante. Circule pelas lojas de antiguidades e pequenas lojas que vendem itens que provavelmente não encontrará em outro lugar. Localizado em frente ao Dempsey Hill, encontra-se o Jardim Botânico, um oásis verde que vale dedicar algumas horas. A entrada no Jardim Botânico é gratuita para todas as áreas do jardim, exceto para o Jardim Nacional de Orquídeas.
Ilha Sentosa
Se era diversão, relaxamento e entretenimento que procurava em uma viagem a Singapura, encontraria na Ilha de Sentosa . A ilha ficava a apenas 15 minutos do centro da cidade através de um curto monotrilho de Vivo City ou um passeio panorâmico de teleférico de Harbourfront. Conhecida como o State of Fun, a Ilha Sentosa abrigava três praias de areia dourada, atrações temáticas como o Mega Aventura Park (lar da tirolesa mais íngreme do Sudeste Asiático), o parque aquático Aventura Cove, campos de golfe, spas, restaurantes e trilhas para caminhada .
Marina Bay
A movimentada, elegante e animada área de Marina Bay impressionava sempre que passar por lá. Um dos prédios mais proeminentes aqui era o Marina Bay Sands. Não era apenas um hotel de luxo, a impressionante propriedade também abrigava uma das maiores piscinas de borda infinita, na cobertura. Reunia lojas de luxo e o Museu de Arte e Ciência. Também na área estavam os maravilhosos Garden by the Bay com seus jardins verticais em forma de super árvores, que tinham entre nove e 16 andares. Marina Bay também abrigava o popular mercado de alimentos Lau Pa Sat (aberto 24 horas por dia) e o icônico Merlion Park.
Orchard Road
Era o melhor destino para passeios e compras. Conhecida pelas butiques sofisticadas e shoppings atraentes que convidam os compradores, esta era a rua comercial mais famosa da Ásia. Acessível através de três estações de Metrô, a Orchard Road era composta por seis Shopping Center, incluindo o ION Orchard, de aparência futurista com sua fachada de vidro, aço e mármore e oito andares de lojas. Era também aqui que o ION Sky Observatory estava localizado, oferecendo vistas de 360 graus.
Little Índia
Prepare-se para ver Singapura sob uma nova luz, com uma visita à vibrante Little India da cidade. A área histórica ao longo da Serangoon Road e ruas vizinhas, é o coração da comunidade indiana de Singapura e um ótimo lugar para usar como base para hospedagem econômica e comidas deliciosas. Aqui encontrará o Templo Sri Veeramakaliamman, um dos mais antigos templos hindus de Singapura; lojas 24 horas no animado Mustafa Center; Centro de mercado de vendedores ambulantes de Tekka; e uma tentadora variedade de comida indiana a preços acessíveis.
Tiong Bahru
Era um dos bairros mais interessantes, cujo nome é uma mistura da língua malaia e chinesa, e que significava respectivamente cemitério e novo. Antes de seu desenvolvimento, no final dos anos 20, a região recebia restos mortais da comunidade Cantonesa e Hakka, surgindo então o nome do bairro. Tiong Bahru começou a surgir em 1930, e foi nesse período, que o Governo criou o Projeto de Melhoramento Urbano, elaborado pelos britânicos antes da independência de Singapura, em 1927, com o objetivo de dar início a construção das novas moradias do país, ou seja, um projeto em resposta a grande necessidade habitacional, que o novo país enfrentava.
A partir de então, foram construídos pequenos condomínios, com a arquitetura típica da época, para abrigar à população em crescimento. Após a Segunda Guerra, o bairro foi crescendo e com o tempo, mercados locais foram se instalando, assim como os moradores de classe média. Nos anos 60 e 70, com o Governo já independente, o projeto do Grupo de Desenvolvimento de Moradias, foi criado e colocado em prática o plano HDB - ( o Minha Casa Minha Vida deles ! ) e com isso, toda à população foi transferida para os novos locais, ou seja, prédios altos com toda infra estrutura de eletricidade e saneamento básico, fazendo com que muitos moradores abandonassem Tiong Bahru, que foi ficando um pouco abandonado.
