PUERTO VARAS -  O Lago LLanquihue e o vulcão Osorno 
Chile   

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A fundação de Puerto Varas acontecera no ano de 1853, quando o primeiro grupo de imigrantes alemães chegou na costa do lago LLanquihue. Com o propósito de incorporar novas terras produtivas no país e exercer a soberania no sul do Chile, o Governo do Presidente Manuel Bulnes, criara a Lei das Terras, em 1845, buscando atrair profissionais para colonizar o território entre Puerto Montt e Puerto Varas.

 

Encarregado dessa missão, fora nomeado Bernardo Philippi, agente de colonização, porque era quem melhor conhecia a região, e já havia feito explorações e tinha sólido conhecimento da geografia local. Ele viajara para a Alemanha, para convidar colonos que quizessem se estabelecer no sul do país. Em outubro de 1850, Vicente Perez Rosales, o substituíra e dois anos depois, ele chegava a Puerto Montt com dezenas de família em 1852, que conquistaram o direito de obtenção de terras e se instalaram às margens do lago Lllanquihue. O nome da cidade, era uma homenagem ao então Ministro do Interior, Antonio Varas de La Barra, e no final do século XIX recebera o título de  Vila, pelo decreto 4838, de 30 de outubro de 1897, data que hoje era comemorada como aniversário da cidade. Um feito marcante para a região, fora a chegada da ferrovia, em  1912, trazendo o progresso para a Vila, e já no ano seguinte surgira a primeira Agência de Turismo. Para ajudar no desenvolvimento e na atratividade para o turismo, a empresa Ferrovias do Estado, construira o Gran Hotel Puerto Varas, então o maior e mais luxuoso hotel da região sul chilena.

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No Chile, os feriados nacionais eram levados a sério, especialmente nos chamados feriados irrenunciáveis. Praticamente fechava tudo, e quase não dava para se fazer nada. Fique atento aos feriados do Chile, quando planejar sua próxima viagem ao país andino.

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Puerto Montt

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Partindo do pressuposto de que sua chegada poderá ser em Puerto Montt, a recomendação era pegar um táxi desde o Aeroporto até o Hotel Castellano, situado numa das principais ruas do centro ( Benavente, 480 ). Se chegar pela manhã, ainda dará tempo para uma circulada pela área central e ir almoçar no restaurante Sherlock, que tradicionalmente apresentava sempre uma sugestão do dia, acompanhada de um pequeno buffet de saladas. Tinha um bom serviço e bom preço.

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À tarde, faça um passeio pela orla na direção do Terminal Rodoviário e retorne por dentro para ver o agito do comércio popular. Caminhe na direção do Shopping Paseo Costanera, o maior da cidade e se estiver no começo da noite, aproveite e escolha uma das opções na Praça de Alimentação. Não havia muito ao visitar. Entretanto, havia um lugar tradicional e muito antigo, denominado Mercado de Angelmó, que no passado até fora um lugar interessante e recomendável, por seus restaurantes de pescados,  frutos do mar e lojinhas de artesanatos. Agora, era um lugar com restaurantes que exploravam os turistas. Não perca seu tempo: o lugar era feio, encardido, mal cheiroso! e o serviço tbm era ruim.

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​Um dia já seria suficiente para visitar Puerto Montt, a maior cidade portuária do Chile e conhecida como a capital do salmão. Era hora de ir para o Terminal Rodoviário e pegar um ônibus para Puerto Varas, a apenas 19 km. de distância. Em Puerto Varas a coisa era diferente: o visitante iria se surpreender e se encantar com a pequena e charmosa cidade situada junto ao lago Lllanquihue.

 

Hospedagem não era problema: eram tantas as opções, que para se ter uma idéia da oferta, eram cinco hotéis 5 estrelas, nove hotéis 4 estrelas, dez hotéis 3 estrelas, treze hotéis-boutique, cinco hospedagens B&B, setenta e nove Cabanas de hospedagens, cinco áreas para Camping e cinquenta e três Hostel. Para entender o quanto o turismo representava para Puerto Varas, existia nada menos do que 102 bares e restaurantes para todos os gostos e bolsos.

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Não se dava dica de hotel 5 estrelas, então vamos aos de 4 e 3 estrelas. Primeiro o Bella Vista, o Cabañas Del Lago e o Los Alerces. Para os 3 estrelas, a sugestão era o Dein Haus, que ficava junto ao lago; o Gran Hotel Germania, na San Ignácio 1286, ou o Terrazas del Lago, na Vicente Perez Rosales, 1571.  

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Instale-se no hotel e saia para uma primeira caminhada pela Calle del Salvador, onde estava o Supermercado Santa Isabel, aguardando sua visita para comprar umas galletitas, um vinho ou espumante para um primeiro brinde, por estar curtindo este belíssimo lugar. Para o primeiro jantar, escolha o Las Buenas Brasas – Calle San Pedro, 543 – que tinha um garçon de nome Max, chileno que morara uns tempos em São Paulo, hablava um pouco o português e era muito atencioso e entendido nos vinhos de seu país. Espero que ainda esteja por lá. Depois de jantar, faça uma caminhada até o Cassino, que ficava no Hotel Dreams Los Volcanes, pertencente a rede Dreams, com mais 8 outros espalhados pelo país.

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A cidade mostrava forte influência da colonização alemã e austríaca, razão pela qual havia muitas e boas referências para serem visitadas. Comece alugando um carro para passeio de dia inteiro contornando o lago, saindo em direção ao vilarejo de LLanquihue, situado a 9 km e a seguir a Frutillar, por mais 27 km. Esta pequena e bonita cidade era a que tinha a maior influência da colonização alemã. Era dividida em duas: Frutillar Alto, onde morava o povo e onde estava a maior parte do comércio em geral, e Frutillar  Baixo, junto ao lago e onde estavam as referências turísticas e as melhores residências, hotéis, bares e alguns bons restaurantes.

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Fora fundada em 1856, por imigrantes alemães, e hoje contava com cerca de 20.000 habitantes. O lugar era pacato, cheio de casas de estilo alemão ao redor do lago Llanquihue, e ideal para fazer um passeio de um dia, ou mesmo para pernoitar. Caminhe pelo calçadão de Frutillar Baixo, observando suas paisagens e monumentos - como o Odeón Nestlé, a Igreja Católica e o Teatro do Lago, construído todo em madeiras da região, e depois prossiga até a Casa de Té.

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Frutillar era também conhecida por sediar as chamadas Semanas Musicais, evento que acontecia anualmente entre os meses de janeiro e fevereiro. Por isso, a cidade era cheia de referências a instrumentos e notas musicais. O bonito Teatro do Lago,  sediava os espetáculos de música clássica e jazz. Não deixe de visitar o Museu Colonial Alemão, onde foram recriados os assentamentos coloniais germânicos, com construções, jardins e um moinho em tamanho natural.

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Depois de almoçar, pegue novamente a estrada no rumo de Puerto Octay e Enseñada. Nesse trajeto, chegava-se mais próximo do vulcão Osorno e do Calbuco. No caminho não faltavam oportunidades para registro fotográficos do lago, dos vulcões e das paisagens exuberantes. Continue por mais 43 km até Puerto Varas, para encerrar este primeiro dia. Depois de um reconfortante banho no hotel, era hora de sair para experimentar os crudos, o chopp ou as cervejas artesanais.  

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O dia seguinte seria dedicado a um longo passeio ao Lago de Todos os Santos e aos Saltos de Petrohué, localizados no Parque Nacional Vicente Perez Rosales, a 53 km da cidade. A estrada passava a ser margeada pelo Rio Petrohué, proporcionando vários momentos para registros de imagens. A cor do rio era incrível, de um verde esmeralda maravilhoso. Rodando um pouco mais, chegava-se a entrada do Parque, um dos mais antigos do Chile, com várias atrações para quem curtia turismo de aventura em contato com a natureza,  como trilhas, rafting, escalada, canoagem, entre outras. Depois de pagar o ingresso, caminhe pelas trilhas e passarelas de madeira do Parque e aprecie o belíssimo contraste das corredeiras do rio, com a vegetação da montanha e o céu.

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Hoje não precisaria sair muito cedo para visitar os Saltos de Petrohué. Nos dias ensolarados, o passeio só ficava legal mesmo, depois que o sol já estava mais alto e não havia sombras sobre o rio. E era exatamente o reflexo do sol na água, que fazia a sua cor esverdeada se destacar ainda mais. Para quem for no período de verão, evite usar roupas pretas, porque atraiam um inseto grande chamado tábano, que atacava os visitantes e sua ferroada era bastante dolorida.

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Quando deixar o Parque, faça um passeio de barco pelo Lago Todos los Santos, seguindo pela Ruta 225 por mais 3 Km até chegar no final. O lago formado de água do degelo das montanhas, era rodeado pelos vulcões Osorno, Tronador e o Calbuco. Era um passeio muito bonito, com duração de 30 minutos. O lago Todos los Santos fazia parte do circuito da Travessia dos Lagos Andinos, entre Puerto Varas, no Chile e Bariloche, na Argentina, que se realizava o ano todo e tinha duração de 12 horas, incluindo a parada em Peulla, para o almoço.  

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Se estiver circulando por aqui, no período de inverno, aproveite este dia para um passeio contratado numa Agência de Turismo local, para conhecer o centro de esqui do vulcão Osorno, que tinha um formado de cone perfeito, semelhante ao Monte Fuji, no Japão. Era considerado extinto e o último registro de atividade ocorrera em 1869. Já o vulcão Calbuco ainda estava em atividade. Em abril de 2015, entrara em erupção de forma repentina, lançando lavas montanha abaixo e cinzas em grande quantidade que se espalharam para o lado argentino, causando grandes prejuízos ao fluxo de turismo na região de Bariloche.

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O Centro de Esqui do Osorno, era um dos mais modernos do país, tinha um teleférico dividido em duas etapas, possibilitando que o turista fizesse a escolha até aonde queria chegar. No ponto de acesso tinha uma Cafeteria e banheiros. Retornando a Puerto Varas vá conhecer a Cafeteria Rhenania, que dizia: quando a arte e a pasteleria se unem para a hora do chá. 

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As referências turísticas

​Eram inúmeras as referências turísticas da cidade e da região do Lago LLanquihue e Puerto Varas tinha muito o que mostrar, a começar pelos prédios da colonização alemã considerados monumento nacional. Faziam parte do conjunto a Casona Alemã, a Casa Kuschel, a Casa Juptner, a Casa Maldonado, a Casa Gostchlich, a Casa Raddatz, a Casa Yunge, as igrejas Luterana e a Igreja Paroquial do Sagrado Coração, que aparecia com destaque nas principais fotografias da cidade.

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Também integravam o conjunto de prédios ou referências históricas ou turísticas a Praça de Armas, o Molhe Pedraplén, o Cerro Phillipi, o Cerro Calvario, a Feira de Artesanatos, a Galeria Sul Vivo, o Museu Antonio Felmer, a Galeria de Arte Bosque Nativo, a Gruta de Nossa Senahora de Lourdes, o Museu Pablo Fierro, o Hotel de Conservação Histórica El Greco, e o Centro de Artes Moinho Machmar.  

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Onde dormir

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Segundo o Booking, eram eram nada menos do que 127 meios de hospedagem disponíveis em 2020.

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Cassino Dreams Puerto Varas - Calle Del Salvador 21, Centro - 

Era mais uma das atrações que a cidade reservava aos seus visitantes. Para quem nunca estivera em um Cassino ou para quem quizesse tentar a sorte, era uma ótima oportunidade. O melhor horário para visitá-lo , obviamente, era à noite, quando ficava mais movimentado e apresentava alguns espetáculos de música e dança.  A parte interna do Cassino era espaçosa, com imensa variedade de máquinas caça-níqueis e várias mesas de jogos. 

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Hotel Bella Vista -  $$$$ -  Avenida Vicente Perez Rosales, 60 -   

Os quartos tinham piso em parquet e móveis modernos, com TV de HD, wi-fi gratuito e frigobar. Tinha uma ótima sauna e oferecia um buffet no café da manhã e pratos da culinária alemã servidos no restaurante.

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Gran Hotel Germania - $$$ -  Calle San Ignacio, 1286 –

Os quartos dispunham de TV a cabo, wi-fi gratuito, aquecimento central e banheiro privativo. Servia um ótimo café da manhã e tinha estacionamento.

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Park Inn by Radisson Puerto Varas - $$$$ - Calle La Paz, 471 -

Estava situado em uma colina de uma área residencial, e proporcionava vista panorâmica da cidade. Os quartos eram amplos e modernos e tinha TV a cabo. O café da manhã estava incluído na diária. O restaurante Westfalia, servia pratos das culinárias regional e internacional.

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Radisson Hotel Puerto Varas - $$$$$ - Calle Del Salvador, 24 –

Todas as unidades ofereciam TV de LCD a cabo, área de estar e acesso ao Lounge Executivo. O Restaurante Balandra, instalado ao redor de uma lareira aconchegante, possuia janelas com vista do lago e para o vulcão Osorno. Pratos da culinária nacional e internacional estavam incluídos no cardápio.  As suítes tinham banheira de hidromassagem. As comodidades do Spa incluiam sauna e tratamentos de massagem. O hóspede podia se exercitar na academia ou relaxar na piscina coberta e  aquecida.

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Outras atividades

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A cidade e a região proporcionavam diversas atividades voltadas para o turistmo, como Cavalgadas, um Green de golfe, a pesca desportiva, a prática de Mountain Bike, o Canopy-Dossel, o Rafting, o Kayak, o Sky, o Snowboard, o Trekking, a subida ao Vulcão Osorno e caminhadas pelo Passo da Desolação e El Solitário.

 

​Onde comer

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Bravo Cabrera -  Avenida  Vicente Perez Rosales, 1071 - Puerto Chico - 

Era o nome do restaurante-bar e também uma homenagem a um herói regional, que roubava fazendas e compartilhava com as pessoas o fruto de suas façanhas. O lugar, que ficava de frente para o Lago Llanquihue, tinha um astral alegre e era uma ótima opção para a noite em Puerto Varas. Quem quizesse apenas tomar um pisco sour ou outros drinks encontraria diversas sugestões no cardápio. Se era para comer, o menu tinha pizzas, saladas, sanduíches, petiscos, massas, peixes e os pil-pil, um modo de   preparação de frutos do mar que envolvia vinho branco e muito alho. Com música animada, o Bravo Cabrera era procurado tanto por quem quizesse assistir a um jogo de futebol, como por aqueles que queriam beber e comer,  batendo um papo.

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Cassis -  San Juan, 431 na esquina com San José - Centro - 

Era um dos lugares que não podiam faltar na listinha gastronômica de quem visitava Puerto Varas. O restaurante era pau pra toda obra e oferecia um cardápio com inúmeras opções. Poderia conhecê-lo para tomar um café da manhã, almoçar, jantar, fazer um lanche ou simplesmente comprar um sorvete ou saborear um chocolate ao final da tarde. No menu encontraria pizzas, sanduíches, crepes, café e chocolates quentes diversos, sucos, tortas, saladas etc. O serviço podiam ser um pouco lento, mas a comida era bem gostosa e valia a espera.  Os preços eram razoáveis e o local  era charmoso. 

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Da Alessandro - Av. Costanera, 1290 - Puerto Chico -  

Estava localizado junto ao lago, era um dos bons restaurantes de massas. Era indicado para quem gostasse de comida italiana e queria uma pizza ou uma massa de fabricação própria. A comida era super saborosa. O ambiente era rústico e aconchegante, recomendado para um jantar romântico! 

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Ibis - Avenida Vicente Perez Rosales, 1117 -  

Era também um restaurante aconchegante e com comida variada. O cardápio era caprichado, com panquecas, chupes, saladas, carnes, mariscos e pescados. Uma proposta interessante do lugar, era que alguns pratos podiam ser montados de acordo com o desejo do cliente - escolhendo a forma de preparo, o molho e os acompanhamentos, por exemplo. Sua localização era ótima, em frente ao lago e na época de frio se poderia optar por sentar próximo a uma das lareiras. 

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Las Buenas Brasa -  San Pedro, 543 - Centro.

Era outro bom restaurante para comer peixes e frutos do mar. O serviço dos garçons e os pratos eram bem preparados e com um visual tentador, compensavam os preços. O lugar era ótimo para comer um salmão ou uma centolla. Não aceitava cartões como forma de pagamento. Only pay cash!

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La Olla - Ruta 225 Lote los Castanos, Sitio 1 - Puerto Varas -

Era um restaurante bem recomendado, instalado em um casarão com arquitetura típica da colonização alemã. O cardápio trazia várias opções, entre elas peixes e frutos do mar, que eram as especialidades da casa. Aproveite uma ida ao local para comer salmão, merluza ou um prato com a centolla, o caranguejo gigante encontrado nas águas do Pacífico. Um dos pratos que mais saiam era a paila a pil pil, que misturava vários frutos do mar e tinha um visual convidativo. Quem não quizesse comer frutos do mar  também poderia pedir carnes. O serviço do restaurante era bom; o custo-benefício era excelente; e o ambiente, era sem muito luxo, mas aconchegante. Os pratos eram apetitosos e bem servidos, e um prato poderia  servir duas pessoas.

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