PILSEN - Terra da cerveja Pilsner Urquell e da Skoda
República Tcheca
As informações e recomendações inseridas neste texto, objetiva facilitar seu programa de viagem para visitar esta encantadora cidade tcheca. Escolha o que pretende conhecer e monte seu roteiro para melhor aproveitar sua passagem por aqui...
Os registros históricos afirmam que desde antes da criação da cerveja pilsen, mais precisamente no ano 1295, o Rei tcheco Venceslau II, já permitia que os cidadãos da cidade de Pilzeň fizessem sua própria cerveja. Entretanto, a cerveja produzida não tinha um padrão de qualidade almejado. Por conta disso, o povo não estava contente com a sua cerveja. E certa vez, os Conselheiros da cidade, mandaram jogar fora 36 barris de cerveja, pois consideraram aquela produção, de má qualidade.
A partir desse fato, foi criada a Cervejaria Municipal, que se tornou uma espécie de Academia da cerveja, onde as pessoas se reuniam para beber e avaliar a qualidade das bebidas produzidas localmente. Mais tarde, o cervejeiro Josef Groll, combinando lúpulo de Žatec – região fértil da República Tcheca, que produz lúpulo da melhor qualidade, que se exporta para o mundo todo – água e um malte mais claro, criou a cerveja pilsen, em 1842, e nem poderia imaginar que seu invento se tornaria o padrão qualidade de todas as cervejas claras. Assim, foram construindo a tradição secular da cerveja tcheca, e sua arte de produção foi passada de geração à geração.
Situada no meio do caminho entre Praga e metrópoles importantes da Bavária, Pilsen prosperou financeiramente e cresceu, atraindo artistas, arquitetos, intelectuais, líderes religiosos e toda uma elite poderosa, chegando a ser a 3ª maior cidade da Boêmia (atrás apenas da capital e de Kutná Hora), e até serviu de sede temporária do Império Habsburgo. A herança de tanta riqueza e importância, gerou a sua maior atração de hoje: um centro antigo lindíssimo e colorido, com teatros, igrejas e prédios de vários estilos, desde o gótico até o funcionalista, passando por muito barroco e pelo jügendstil (o art nouveau deutsch). O clima da cidade é leve, suave, alegre. Com a enorme contribuição do anel de parques que cerca o centro, ela combina perfeitamente a movimentação de uma metrópole com o ar de uma vila do interior.
Os restaurantes e bares, lembram em todos os cantos, que aqui é a terra do tipo de cerveja mais popular do planeta, a pilsen, e veneram a pureza da bebida tirada direto dos barris da sua amada Pilsner Urquell, a fábrica cujo tour sugerimos para os cervejeiros e até para os menos inseridos em atividades hidráulicas e para os curiosos.
De Praga a Pilsen de trem
Para pegar o trem, precisa ir até a estação Praha Hlavní Nádraží. A melhor maneira de chegar até lá, é pela linha C do Metrô e descer na parada Hlavní Nádraží, que fica praticamente dentro da estação de trens. Os trams 5, 9, 15, 26, 55 ou 58 também deixam próximo da estação férrea.
São várias as saídas com destino a Pilsen, e a passagem pode ser comprada no guichê, onde vendem passagens para destinos tchecos. O bilhete de ida e volta, saiam por 220 coroas tchecas e não precisava determinar o horário de retorno, então já faça a compra da passagem de volta.
Os ônibus da Student Agency (studentagency.cz), oferecem reservas online mais fáceis e Wi-Fi durante a viagem, partindo da estação do Metrô Zlicin, em Praga, para a estação rodoviária central de Pilsen. As passagens de ônibus custavam 100 coroas em cada sentido, ou cerca de US$ 6,00, quando o dólar era cotado a 16,70 coroas.
O que visitar
Pilsen não tem os morros de Český Krumlov e Karlovy Vary, que garantem uma paisagem imponente e encantam os turistas. Mas justamente por ser praticamente plana, é agradável para uma caminhada fácil e tranquila, por entre suas atrações. Se fizer questão de encontrar um ponto alto para enxergar tudo isso de cima, a Catedral de São Bartolomeu – a maravilha gótica no meio da praça principal – tem a torre mais alta do país e satisfaz sua vontade.
Comece com um passeio tranqüilo e sem pressa, pelo centro antigo e o depois faça o tour pela cervejaria Pilsner Urquell. A primeira sugestão, é indicada para todos os tipos de viajantes e permite que se encaixe várias outras atrações, se tiver curiosidades específicas sobre Segunda Guerra, arquitetura, cerveja, arte e muito mais. A próxima é absolutamente imperdível para quem ama cerveja e história.
Centro antigo
A área tem exatamente 23 quarteirões, todos ao redor da Praça da República (Náměstí Republiky), a principal da cidade e onde deve permanecer por mais tempo para admirar os prédios e as esculturas. É um grande e amplo quadrilátero, com apenas uma referência física num dos lados.
A Cidade subterrânea - Veleslavínova, 6 -
Há uma cidade subterrânea, construída no século XIV, para conservar e vender alimentos, manter poços e caldeiras. Esse núcleo histórico subterrâneo de Pilsen, abrange uma extensão de cerca de 19 km. A rota percorrida nesse passeio é quase 800m de comprimento e acontece a uma profundidade de 9m a 12m abaixo da superfície. Por isso, é necessário que os visitantes usem capacetes de segurança. É recomendado levar um abrigo ou um casaco, independente se o dia estiver quente ou frio, pois lá em baixo a temperatura fica em torno de 6°.
Funcionamento:
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De Outubro a Março, diariamente das 10h às 17h.
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De Abril a Setembro, diariamente das 10h às 18h.
Os tours com Guia em inglês, acontecem diariamente às 11h20 e 14h20 e tem duração de 50 minutos.
Anel de parques - Sadový okruh
O passeio pelo centro, inclui uma caminhada pelo magnífico anel de parques ao seu redor. É formado por vários pequenos parques, que se conectam dando uma volta quase completa na área mais bonita de Pilsen, e foi criado onde ficavam as muralhas de proteção da cidade. Os parques são lugares perfeitos para relaxar e procurar um bar, um café ou um restaurante, quando quiser dar um tempo aos prédios. Melhor ainda se o passeio acontecer na primavera ou no verão, quando o astral da cidade se torna maravilhoso.
Catedral de São Bartolomeu - námesty Republiky, 301 -
O principal marco da cidade, começou a ser construído junto com ela, mas levou mais de 200 anos para ficar pronto. Se tiver fôlego, não deixe de subir os 301 degraus até o Observatório da Torre, para ver a cidade de cima. A torre é a maior em uma igreja na República Tcheca, com quase 103 metros até a ponta do topo. Aberta à visitas diariamente das 10h às 18h e a última entrada é às 17h 20 –
Estação Móvel - Estação ferroviária Jizni Predmesti -
A poucas quadras ao sul da praça principal, a Estação Móvel, que foi inaugurada em 2000, é parte estação de trem, e parte espaço de artes. Em uma seção, os usuários partem para os subúrbios após um dia de trabalho. Do outro lado da rua, uma parte não utilizada da estação, foi transformada em um centro cultural alternativo.
Grande Sinagoga - Velká Synagoga - Rua Sady Petatricantniku, 35/11.
É a segunda maior Sinagoga da Europa, e a terceira maior do mundo. O prédio, terminado em 1888, é muito bonito e mostra a pujança judaica da época. Abre à visitação de abril a outubro, das 10 às 18 h. exceto aos sábados e em feriados judaicos e festivais. O ingresso custava 70 Czk para adultos e 50 para estudantes e idosos.
As duas torres majestosas chamam a atenção. Mesmo altas, segundo o projeto original, eram para ser mais altas ainda, porém o Conselho Municipal não aprovou, porque assim a Sinagoga competiria com a Catedral próxima. Na Sinagoga, são realizados rituais religiosos, tem uma sala de exposição e por sua excelente acústica, promove freqüentes concertos.
Memorial Patton – Pobrezni, 10 -
Quem se interessa pela história da Segunda Guerra, provavelmente saiba que, em 1945, a cidade de Pilsen chegou a ser libertada do domínio das tropas nazistas, pelos soldados dos Estados Unidos, liderados pelo general George S. Patton. Entretanto, ele e suas tropas foram impedidos de prosseguir até Praga, e o país acabou definitivamente nas mãos dos soviéticos, que estabeleceram a ditadura comunista que durou até 1989.
O Memorial Patton, é o único elemento da República Tcheca dedicado ao Exército americano e uma das formas que os habitantes de Pilsen acharam para agradecer ao General e seus comandados, pela tentativa de evitar que ficassem do lado leste da Cortina de Ferro. Abre de quarta a domingo, das 9h às 16h - Ingresso para adulto custava: 70 CZK - Estudantes, crianças e idosos: 40 CZK.
Muzeum Loutek - Museu de Marionetes – Namesti Republiky 137/23 –
Celebra uma antiga forma de arte tcheca. A casa do final do período gótico, maravilhosamente restaurada, é repleta de espetáculos com marionetes automatizados, e marionetes e fantoches históricos, incluindo versões originais dos favoritos locais, como Spejbl e Hurvinek, uma dupla humorística de fantoches criada em Pilsen, na década de 1920. A combinação de exposições interativas com a linda atmosfera do Velho Mundo, o torna um ambiente adorável, mesmo para os não apreciadores desse tipo de arte.
Skoda Works
A devoção industrial e que mais tarde se tornaria no conglomerado Skoda, foi originalmente estabelecida em Pilzen, e na Áustria-Hungria, pela nobre família Waldstein, em 1859. Foi adquirida pelo industrial Emil Skoda, em 1869. Em 1899, tornou-se uma sociedade por ações. Muito antes da Primeira Guerra Mundial, a Skoda já havia se tornado uma das principais empresas industriais da Áustria-Hungria, produzindo além de armas pesadas, munições e outros produtos militares; possuía 35.000 funcionários em seu complexo principal, somente em Pilzen. A empresa manteve seu papel na recém-criada nação da Tchecoslováquia, após a Primeira Guerra Mundial.
Em 1923, criou seu inconfundível logotipo azul com uma seta alada. Quando a Alemanha assumiu a metade ocidental da Tchecoslováquia, em 1939, a Skoda se tornou um arsenal para os militares alemães, produzindo tanques Panzer 35 (t), destroieres Jagdpanzer 38 (t), destroieres K1, obuses K1, entre outros equipamentos e armas. Após a guerra, o governo comunista da Checoslováquia nacionalizou o Complexo Industrial de Pilzen que continuaria a desempenhar um papel e importância semelhantes por muitas décadas.
Techmania Science Center - U Planetária 2969/1 -
É um novo centro de tecnologia, que introduz ciências aplicadas aos jovens. Apresentações ao vivo sobre eletricidade e magnetismo, se somam ao manuseio de geradores Van de Graaff, ainda em funcionamento, scanners de bagagem, turbinas e motores de locomotivas. As explicações são em tcheco, inglês e alemão.
Museu da Cerveja - Pivovarské Muzeum
A República Tcheca deve ter mais de 40 museus de cerveja, e como estará numa cidade historicamente cervejeira, aqui funciona numa antiga fábrica da bebida dos anos 1400, este que é gerido pela Pilsner Urquell – e que garante um nível mínimo de qualidade.
Museu da Plzeňský Prazdroj - U Prazdroje, 64/7 -
Segundo informações do Czech Tourism, instituição oficial do turismo na República Tcheca, é o único museu do mundo instalado nos prédios de cervejaria original, onde o método, introduzido em 1842 por Josef Groll, é mantido até hoje. A fórmula de sucesso, foi a base da marca Pilsner Urquell, conhecida como a melhor cerveja pilsen do mundo. Ao contrário do tour à Cervejaria Pilsner Urquell, o museu mostra a história da cerveja na humanidade e também na cidade.
Funcionamento:
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De abril a Setembro, a visita à fábrica pode ser feita de segunda a domingo, entre 8h às 18h
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De Outubro a Março, a visita à fábrica acontece de segunda a domingo, entre 8h às 17h.
Ingressos:
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Adultos: 250 CZK ou 10 EUR com tour disponível em inglês, alemão, francês, espanhol, italiano e russo.
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120 CZK ou 4,80 EUR para crianças com idade acima de 6 anos, estudantes com menos de 26 anos, idosos com mais de 70 anos. Duração do tour: 100 minutos.
Reserve um tempo para almoçar ou jantar no restaurante, que fica no mesmo prédio do museu. Vale pela boa gastronomia e pelo belíssimo ambiente.
Tour pela fábrica Pilsner Urquell
A primeira parte do tour pela fábrica da cerveja pilsen original, vai até o setor de engarrafamento, com capacidade para engarrafar até 120 mil garrafas por hora, além de 39 mil latinhas de 330 ml. Depois de ver o processo de engarrafamento, entra-se no maior elevador da República Tcheca, para conhecer os ingredientes da Pilsner Urquell, em uma sala interativa. O passeio segue com um filme sobre a história da cervejaria, que explica o surgimento da cerveja mais famosa do mundo, criada em 1842, nesta cidade. Funciona das 10 às 18 h. no período de abril a setembro, e das 10 às 17h no período de outubro a março. Ingresso para adultos: eram 90 Czk. Estudantes e idosos pagavam 60 Czk. A fábrica da Urquel fica na Rua Valeslavinova, 6.
Spa de Cerveja
Perto de Pilsen, quem visita a Rodinný pivovar Chodovar, pode aliviar a tensão e destravar a musculatura com os tratamentos dessa cervejaria, com 500 anos de tradição. Seus famosos banhos de imersão a 34 graus combinam água mineral e os ingredientes da cerveja. Eles ajudam a combater celulite, acne e ainda melhoram o sistema imunológico.
Informação importante para quem pensa em brindar na futura visita à República Tcheca.
Levante o copo e diga Na Zdraví!, desejando saúde a quem estiver junto. Sem colarinho nem pensar, mas você pode gostar de mais ou menos espuma, no copo de cerveja. Veja os nomes dos 3 modos de servir nos restaurantes e bares de Pilsen:
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Hladinka: a mais tradicional, com três dedos de espuma
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Na Dvakrat: fica meio a meio
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Milko: com bastante espuma, costuma ser a saideira.
As cervejarias
Apesar da abundância de atrações culturais, muitos dos melhores empreendimentos em Pilsen são, naturalmente, dedicados à bebida preferida da cidade. Explorando a tradição da Pilsner Urquell, três excelentes cervejarias surgiram nos últimos anos.
Gambrinus
É uma cervejaria enorme, de propriedade das mesmas pessoas que administram a Pilsner Urquell, patrocinadora da primeira divisão do futebol tcheco. Abriu seu primeiro centro para visitantes, em 2018, apesar das visitas estarem disponíveis apenas em tcheco, por ora. Mas no centro da cidade, um novo bar da Gambrinus, chamado Sedmy Nebe, oferece a cerveja em um ambiente adequado: um elegante bar de esportes moderno.
Pivovar Groll
Apenas duas cervejas são servidas nesta pequena cervejaria, em homenagem ao mestre cervejeiro bávaro, quem primeiro acendeu as caldeiras da Pilsner Urquell: uma lager, leve ao estilo da cidade natal, bem como uma amber lager clara, não filtrada, com notas ricas de malte e uma espuma cremosa, de longa duração.
Purkmistr
É a melhor entre as pequenas e está situada no sul da cidade, lar do Festival Slunce ve Skle, que é realizado em meados de setembro, quando são oferecidas cervejas de 40 várias cervejarias independentes. A cervejaria também conta com quartos de hóspedes,
Klub Malych Pivovaru, ou Clube das Pequenas Cervejarias -
A melhor notícia para os turistas sedentos, pode ser um bar jovem e descontraído, cujo aspecto encardido não diz que é, agradavelmente para não fumantes. Quatro torneiras rotativas, oferecem cervejas incomuns de produtores regionais tchecos e bávaros, com várias especialidades peculiares disponíveis em garrafas, como a duplo bock Regenator, da marca alemã J.B. Falter Embora sua decoração desorganizada, de quarto de bagunça, deixe a desejar, os fãs de cervejas provavelmente ficarão satisfeito com sua combinação de mesas de piquenique, sujeira e bugigangas obscuras relacionadas à cerveja.
A Grande Sinagoga
Onde dormir
Para dormir na cidade, não faz sentido se hospedar fora do centro antigo ou nos seus arredores próximos, se a intenção da viagem é apenas turística.
Courtyard by Marriot Pilsen - $$$$ - Sady, 5 - Kvetna 57 –
O novo Hotel Courtyard Pilsen está situado no Complexo Multifuncional do Centro Diplomata, a poucos minutos da Praça da República, no centro da cidade. Os quartos elegantemente decorados e suítes com ar-condicionado, mesa auxiliar, quartos amplos e dotados dos requisitos básicos da moderna hotelaria. Oferece café da manhã continental, o restaurante e bar Pils`n`Grill, academia, business Center e estacionamento privativo.
Ibis Hotel Plzeň – $$$ - Univerzitni, 65 -
Beneficiando por sua localização tranquila, na zona comercial de Borska Pole, disponibiliza um restaurante com comodidades para reuniões. Todos os quartos climatizados e insonorizados, têm TV de tela plana, acesso gratuito ao Wi-fi. e banho com ducha e secador de cabelo. Os hóspedes podem relaxar no terraço ou jogar mini-golfe.O Restaurante Sud&Cie serve cozinha local e internacional. O estacionamento é próprio e gratuito.
Hotel Central - $$$$ - em frente a Praça da República -
Os quartos possuem área de estar, frigobar, banheiro completo, com secador de cabelo e produtos de banho gratuitos. O centro de bem-estar dispõe de sauna, solário e banheira de hidromassagem, academia e estacionamento privativo. O Wi-Fi é gratuito. O restaurante é especializado em pratos tchecos e internacionais.
Hotel Continental - $$$ - Zbrojnicka 8 –
Está situado num prédio histórico, construído em 1895, localizado no centro da cidade. Oferece acomodações em quartos e suítes recentemente reconstruídos, e em quartos projetados de maneira temática, com o nome de pessoas famosas que passaram por Pilsen. Todos os quartos possuem TV via satélite, frigobar, banheiro com chuveiro ou banheira e secador de cabelo. Aceita somente hóspedes não fumantes. O restaurante e o café, oferecem não apenas cozinha tcheca clássica do período da Primeira República Tchecoslovaca, mas também variações da cozinha moderna. Para completar o seu menu, poderá escolher vinhos da República Tcheca ou estrangeiros. O hotel tem estacionamento pago.
Onde comer
Café Beruzka – Drevena, 230 –
Como o próprio nome define, é um café e também uma excelente pastelaria. É perfeito para um café da manhã, para o almoço ou lanche ao final da tarde. Serve bolos maravilhosos que fazem companhia aos pastéis.
Pizzeria da Pietro – Smetanovy sady, 331/4 -
O cardápio mostra uma pequena variedade de famosos pratos italianos, saladas e uma sopa de tomates frescos e suculentos. Como prato principal, pode escolher entre pizzas regulares e especiais. Todos os ingredientes são frescos e 100% italianos. Os daqui afirmam que é a melhor pizza da cidade. Prepare-se porque os pratos são muito bem servidos e dependendo de seu apetite, um prato serve duas pessoas.
Rango Restaurante - Prozska, 89/10 -
É um belo e sofisticado restaurante, recomendado principalmente para um jantar romântico. O atendimento e a comida são excelentes. Peça para ser acomodado no subsolo, onde o visual é mais agradável e acolhedor. Também poderá optar pelas mesas do hall ou na calçada em frente. Os garçons são bastante educados e falam um inglês, com forte sotaque tcheco.
TRADICE Pilsner Urquell Original Restaurant – Radlicka, 806/ 18 - ao lado da fábrica da Pilsner Urquel –
É um belo restaurante típico, com ótima decoração, bom atendimento, tem preço bom e serve comida de ótima qualidade. Entre vários pratos típicos da cozinha tcheca, serve um excelente goulash e um prato chamado Praga Feast, muito apreciado pelo pessoal da cidade. Além de muita cerveja!
