MUNICH - Alemanha - parte 2/3
Karlplatz e a Catedral
Cervejas e cervejarias
Algumas dicas de cervejarias, que por sinal é o que mais tem na terra da bier. Destacam-se pela tradição: Hofbräuhaus, que fica na Rua Platzl 9, com preços altos, é frequentada basicamente por turistas; o Augustiner Bräustuben, na Landsbergerstr 19, com a presença de mais nativos e preços melhores; o Löwenbräukeller, na Nymphenburgerstr, perto da Estação de U-Bahn Stiglmaierplatz, que oferece cerveja direto da fábrica, por €2,50, comidas típicas a partir de €5, a porção que poderá escolher.
Hofbräuhaus - Platz, 9 -
É a maior cervejaria da cidade, construída em 1589 para fabricar a cerveja que seria consumida pelo Duque Wilhelm V, da Bavária. Está localizada no centro de Munich, com seu Biergarten muito bonito e concorrido, que conta com a atuação de bandinhas que animam a presença dos visitantes. Mesmo que não seja apreciador da bier, dê uma chegadinha até lá para conhecer o prédio por dentro, e vivenciar sua tradição e animação. O espaço existe desde 1607, mas era reservado exclusivamente à Família Real e seus convidados até que em 1828, o Imperador Ludwig liberou o acesso ao público.
É o templo da cerveja mais conhecido da Alemanha, construído pelo Duque Maximiliano I, como extensão da fábrica da cerveja real Staatliches Hofbräuhaus. Mozart, Lenin, Hitler, Louis Armstrong, John F. Kennedy foram alguns dos clientes ilustres que marcaram presença na cervejaria. O primeiro encontro de Adolf Hitler com os Socialistas, aconteceu aqui, em 1920. Abria das 9.00h à meia-noite, 365 dias por ano, o restaurante de longas mesas comunais, tem clima de festa, cerveja servida em canecas de um litro, para acompanhar os pratos mais famosos da culinária bávara, como as salsichas Bratwurst e Weissurst, o pretzel Brezn e joelho de porco, ao som de uma banda ao vivo, tocando músicas tradicionais alemãs.
Neuhauser Strasse e Kaufinger Strasse -
São duas ruas exclusivas para pedestres que servem de ligação entre as praças Karlsplatz e Marienplatz, com seus prédios imponentes, em ambos os lados, acolhendo as principais lojas da cidade, além de bares, restaurantes, livrarias e outros tipos de comércio.
Onde comer e beber
Andechser am Dom – Frauenplatz, 7 -
É um dos restaurantes favoritos entre moradores, em busca das delícias típicas e a cerveja da Bavária. O ambiente é bem característico, e o local fica numa prainha, quase escondido dos turistas.
Haxnbauer – Sparkassenstrasse, 6 -
É o endereço perfeito para provar o autêntico joelho de porco, à mostra no rolete na vitrine, ao lado da porta de entrada, não tem como errar. É crocante, enorme e muito saboroso, meio joelho com dois acompanhamentos, dá para duas pessoas comer bem. O restaurante é parte de um prédio antigo, a Scholasatikhaus, cuja história é contada na primeira página do cardápio
The Louis Grill Room – Viktualienmarkt, 6 - dentro do Louis Hotel -
É a mais nova presença gastronômica de Munique, a steak house chegou para disputar seu lugar ao sol, trazendo criações originais e deliciosas de cortes de carnes de origem, encomendadas dos melhores fornecedores do mundo. Experiência imperdível para os amantes de carnes.
The Terrace – Neuturmstrasse, 1 -
Fica aberto durante o verão, é um dos segredos bem guardados da capital bávara para o happy hour, no alto do prédio do Mandarin Oriental Hotel, que oferece um visual 360 graus de Munique, e sem obstruções.
Zum Goldenen Kalb – Utzschneiderstrasse, 1 e Blumenstrasse, 1 -
É a melhor steak house de Munique, segundo seus moradores, para saborear o filé mais tenro e da melhor qualidade da cidade. A decoração arrojada, tem paredes de tijolos à vista, pintura dando nome aos cortes de carne e mesas com toalhas em xadrez vermelho.
Arredores de Munich
Foi na pequena Dachau, cidade que fica a cerca de 20 quilômetros de Munique, que os nazistas implantaram um dos primeiros campos de concentração da Europa, em 1933. Os números são assustadores: em 20 anos de existência, mais de 200 mil pessoas vindas de todas as partes da Europa foram encarceradas, e 41,5 mil foram mortas. Em 29 de abril de 1945, os sobreviventes das atrocidades cometidas no local, foram libertados pelas tropas dos Estados Unidos.
A visita ao campo de concentração de Dachau, é um mergulho na parte mais triste e sombria da história da Alemanha. Durante a visita, é possível conhecer toda a história do odioso Campo de Concentração, como viviam e eram tratados os prisioneiros, depoimentos de sobreviventes, textos e vários objetos da época. Um Memorial Judeu, além de templos pertencentes a outras religiões, também foi instalado no local, com o intuito de homenagear aqueles que padeceram no local.
O Memorial abria diariamente, das 9.00 as 17.00 (fechando apenas no dia 24 de dezembro). A entrada é gratuita, mas o local também disponibilizava um áudio tour completo pelo preço de 3.50€. O Guia está disponível em oito línguas, e é uma excelente maneira de conhecer toda a história do lugar. A viagem de Munique a Dachau. é muito simples e dura aproximadamente 25 minutos. É só pegar o trem S2 (partindo da Estação Central de Munique, por exemplo) na direção Dachau/Petershausen. Chegando à estação, o ônibus 726 sai em direção a Saubachsiedlung o deixará na porta do Memorial (KZ-Gedenkstätte).
Museu MERCEDES-BENZ - Mercedesstrasse, 100 -
O empresário Karl Benz, era considerado juntamente com Gottlieb Daimler, um dos pais dos veículos à combustão. A proposta de ambos, era criar veículos que se locomovessem, sem a tração animal e com maior velocidade. Em 1920, a previsão da dupla era de que cerca de 2.000 veículos seriam criados e seria o suficiente para atender a então demanda.
O início e a evolução do automobilismo no planeta, podem ser conferidos e revividos no Museu da Mercedes-Benz, em Stuttgart. De acordo com a fabricante, do Grupo Daimler, são nove pavimentos em 16,5 mil metros quadrados, que contam com 1,5 mil exposições dotadas de materiais, que vão desde jornais de época até réplicas em miniatura e documentos oficiais, e mais de 160 veículos históricos.
A arquitetura do museu é fascinante. O espaço atual foi inaugurado em 2006, e a arquitetura, remete às hélices do espiral, que dá forma ao DNA humano. O projeto é da empresa UNStudio, dos arquitetos holandeses van Berkel e Bos, de Amsterdã. O objetivo é mostrar que a marca sempre está em evolução, gerando novas soluções em mobilidade, mas também provar que o automóvel deve atender acima de tudo, as necessidades humanas.
Com iluminações diferentes, nas mais variadas salas de exposição, com corredores largos, o espaço gera uma sensação de bem-estar e, por incrível que pareça, apesar de estar num museu de automóveis, um olhar mais aprofundado e crítico pode perceber que o foco principal da história é sempre o ser humano. Em território alemão são 6 os museus da marca Mercedes-Benz e o de Munich, fica junto a uma das principais avenidas. Foi inaugurado em 2006, e conta, com um acervo de mais de 60 veículos, incluindo ônibus e caminhões. Os destaques são o Papamóvel, criado para atender a visita do Papa Paulo II, e o ônibus criado para a seleção alemã de futebol de 1974. Os museus do gênero, na Alemanha:
Bate-volta saindo de Munique
Dachau - Quem se interessa pela história da 2ª Guerra Mundial pode visitar o Memorial no local onde funcionava um dos campos de concentração do nazismo. Há exposições e um filme documentário para contextualizar os acontecimentos.
Herrenchiemsee - Situado às margens do Chiemsee, o maior lago bávaro, está o castelo construído por Ludwig II, em 1878, é uma réplica do palácio de Versailles.
Innsbruck e o Palácio de Cristal Swarowski - É comum os moradores de Munique e Innsbruck fazerem bate e volta entre as duas cidades, nos fins de semana, para lazer. A austríaca Innsbruck é uma cidade pitoresca, situada num vale das montanhas e no caminho está o Kristallwelten, o Palácio de Cristal da Swarovski, repleto de atividades, áreas verdes e esculturas, um museu-galeria espetacular e a maior loja Swarovski, do mundo. O passeio de um dia é bem corrido, mas vale para sentir aquele gostinho de quero mais.
Legoland – Para quem estiver viajando com crianças, o Legoland Deutschland Resort será inesquecível para toda a família.
Neuschwanstein - É um dos cartões postais da Alemanha, o castelo construído por Ludwig II, inspirou Castelo de Cinderela, de Walt Disney. É uma viagem de umas duas horas, mas se não tem tempo para passar a noite na região, vale reservar um dia do roteiro em Munique, para fazer um bate e volta. Fica ao lado da bela e charmosa Füssen.
Nuremberg - Cidade medieval riquíssima em história, do sacro Império romano ao terceiro Reich, Nuremberg ainda conserva as muralhas protegendo seu centro histórico preservado e onde fica o imponente castelo, inúmeras igrejas, monumentos e as charmosas casas enxaimel. Aqui foi o palco do famoso Julgamento de Nuremberg, que entre 1945 e 1949, que julgou o alto escalão nazista, pelos crimes de guerra cometidos contra a humanidade.
Rothenburg - É a cidade medieval mais bem preservada da Europa. Faz parte da Rota Romântica e é, sem dúvida, um dos grandes destaques de uma viagem pela Bavária.
Supermercados na Alemanha
Uma das boas coisas a fazer qualquer viagem, é dar um rolê pelos Supermercados com aquela imensidão de produtos diferentes dos que estamos acostumados. Cada vez que entramos em um Supermercado na Alemanha, parece que baixa uma vontade de comprar de tudo um pouco.
Supermercados populares - O conceito de popular, refere-se a Supermercados de menor porte. Possuem menos variedade de marcas e de produtos sofisticados e são mais voltados para o consumo básico e em geral instalados nos bairros. Em média, são um pouco mais baratos, mas a diferença não é tão grande em relação aos demais. Redes que se enquadram nessa categoria: Aldi Süd, Lidl, Netto, Norma e Penny.
Supermercados “intermediários” - Reúne os Supermercados que possuem os produtos mais básicos e também alguns produtos mais sofisticados. É possível encontrar preços mais baixos em alguns tipos de produtos e caríssimos em outros. As lojas variam de padrão: existem filais com lojas grandes e mais arrumadas, e as de bairro, com uma variedade pequena de produtos. Fazem parte desse grupo: Edeka e a Rewe, uma das maiores redes da Alemanha.
Supermercados “sofisticados” - São os Supermercados com mais opções de produtos sofisticados, e lojas com padrão de serem maiores e mais arrumadas. Os preços são bem parecidos se comparados aos mercados mais populares ou intermediários. Estão enquadrados nesta categoria: o Kaufland, que pode ser considerado um hipermercado, e o Tegut, um Super instalado no subsolo do Aeroporto de Frankfurt e uma ótima referência para chegar mais cedo para o embarque e dar um giro em torno de suas gôndolas.
Hipermercados - É tradicionalmente onde encontramos de tudo. As maiores redes na Alemanha são a MarketKauf, o Metro e a Real.
Observações importantes
Caixas automatizados - Em alguns supermercados na Alemanha, existem caixas automáticos, onde você mesmo passa o código de barras dos produtos e faz o pagamento com dinheiro ou cartão de crédito. Entretanto, alguns produtos precisam do OK de um fiscal (bebidas alcoólicas), e nesse caso acaba levando mais tempo do que o caixa “normal”.
Marcas próprias - Quase todos os mercados têm produtos com marcas próprias, e em geral de excelente qualidade. O Rewe, por exemplo, tem produtos das marcas “Ja!” e “Rewe” que são muito mais baratos do que os produtos de marcas conhecidas.
Sacolas plásticas - Nenhum dos supermercados na Alemanha fornecerá sacolas plásticas, independente do valor de sua compra. Como cobram em média 10 centavos de euro, o melhor é levar a própria sacola.
Devolução de embalagens - Repare nas etiquetas dos produtos ou na nota fiscal da compra a cobrança de um valor pelo Pfand. Esse valor se refere ao preço da embalagem, que você paga no ato da compra e tem direito a receber de volta se levar novamente até um supermercado. E a devolução nem precisa ser feita no mesmo local da compra, pode ser em qualquer outro, inclusive de outras redes, menos quando se trata de marca exclusiva de cada mercado. Em alguns mercados esse processo é feito automaticamente em máquinas onde se insere a embalagem (vidro, lata, plástico, etc. ), em outros é feito diretamente no caixa.
Água engarrafada - Quando comprar água no Supermercado, procure as garrafas que trazem no rótulo a expressão Still, para água sem gás. As marcas Classic e Naturel vem com gás. Mais uma recomendação com relação a água potável/mineral e demais bebidas em território germânico: toda bebida que trouxer a expressão Schorlle, vem acompanhada de gás. Não tem gás, o que vier com a expressão Apfelsaft.
Horários de funcionamento - Os supermercados não abrem aos domingos e funcionavam das 9.00 as 21.00h. Quando estiver no horário de encerramento, o cliente será informado e convidado e finalizar suas compras.
Às compras
Quando estiver circulando pela Alemanha e quiser fazer algumas compras ou até mesmo bisbilhotar lojas, shopping e supermercados, aqui vão algumas dicas:
Butlers - artigos para casa, utensílios de cozinha, enfeites, cama e mesa, itens para festas, brinquedos, etc.
dm - pratica o mesmo estilo de negócio da Rossmann.
Deichmann – é uma grande loja de calçados que sempre tem promoções.
Depot - atua na mesma linha da Butlers.
Douglas – perfumaria é uma grande rede de perfumaria e a mais conhecida da Alemanha.
Karstaad – trabalha no mesmo estilo da Kaufhof. Seu setor de chocolates é imperdível.
Rossmann – é um lojão que vende de produtos de beleza a loja de conveniência e supermercados.
Kaufhof – é uma loja de departamentos das mais antigas e tradicionais da Europa. Tudo que você possa imaginar eles tem para vender, com excessão dos artigos da linha branca e de material de construção. Aárea de alimentação é enorme e completa, perdendo só para a área de alimentação do Shopping Siam Paragon, em Bangkok.
Minha primeira experiência como turista visitando a Kaufhof, foi em Frankfurt por ocasião da Copa do Mundo de Futebol, em 1974. Saí com duas malas cheias e que depois foram “roubadas” por funcionários da Air France, na hora do embarque de volta ao Brasil, no Aeroporto de Orly Paris.
Dicas para ajudar a se comunicar na Alemanha
Por favor = Bitte
Obrigado = Danke
Até logo = Auf wiedershen
Você fala inglês ou espanhol? = Sprechen sie english oder spanisch?
Menu = Speisekarte
Prato especial do dia = Tageskarte
Água = Wasser
Cerveja = Bier
Vinho = Wein
Saúde! = Prost! (para cerveja) ou Zum wohl! (para vinho)
Café-da-manhã = Frühstück
Almoço = Mittagessen
Jantar = Abendessen
Salsicha = Wurst
Mostarda = Senf
Apimentada = Scharf
Chucrute = Sauerkraut
Carne grelhada = Rostbrätil
Carne bovina = Rindfleisch
Carne suína = Schweinefleisch
Peixe = Fisch
Frango = Hähnchen ou Huhn
