MENDOZA - Gastronomia e hospedagem - Argentina - 2/2
Museus
Mendoza fora fundada em 1561 por Pedro del Castilho, 300 anos depois grande parte da cidade fora destruída por um terremoto e as marcas desse passado estavam preservadas até hoje e em alguns dos museus havia relatos impressionantes.
Museu da Area Fundacional e Ruínas Jesuíticas de São Francisco - Beltrán y Videla Castillo – Plaza Pedro del Castillo.
Exatamente 300 anos depois de sua fundação, um forte terremoto que destruíra toda a cidade. Reconstruída, buscava preservar parte dessa história no Museo del Area Fundacional. Mais do que um museu, o prédio era o berço da cidade. Na área se via as escavações de antigos prédios soterrados e destruídos pelo terremoto. A única construção da época que ainda estava de pé - ainda que em ruínas - era a Igreja de São Francisco, construída por padres jesuítas entre 1716 e 1731. Agora era preservada como Monumento Histórico Nacional. Abria de terça a sábado, das 8.00 às 20.00h; aos domingos, das 15.00 às 20.00h; e aos feriados, das 11.00 às 19.00h.
Museu de Arte Moderna - Subsolo na Plaza Independência -
Inaugurado na década de 60 por um grupo de artistas e historiadores de arte, expunha pinturas, desenhos, gravuras e outras obras de artistas argentinos. A biblioteca tinha mais de 20.000 exemplares entre material bibliográfico sobre a cidade e uma extensa coleção de livros sobre filosofia e literatura.
Museu do Pasado Cuyano - Calle Montevideo, 544 -
Na casa que pertencera ao ex-Governador Don Francisco Civit, declarada Monumento Histórico Nacional, funcionava este Museu. Em quatro pátios que compunham a casa, se conheceria mais sobre a história dos povos das Províncias de Mendoza, San Juan e La Rioja. Ambientes que reproduziam a vida desses povos no século XIX - período colonial - eram o principal foco do Museu. Itens de época, vestuário histórico, obras de arte, armamentos e até uma sala em homenagem ao General San Martín faziam parte do acervo. Valia o destaque para o espaço onde era contada a história da descoberta e exploração de petróleo em Mendoza, para a sala de objetos sacros e a de descobertas arqueológicas feitas na região. Abria de segunda a sexta, das 9.00 às 13.00h.
Museu Histórico General San Martín - Calle Remedios Escalada de San Martín, 1843 – Alameda Mendoza -
Um personagem da história da Argentina era quase onipresente em Mendoza. O nome estava gravado em ruas, praças, parques, lojas e monumentos da cidade. General San Martín era o grande libertador do país. Por muitas vezes ele esteve na Cordilheira dos Andes e em terras mendocinas, em busca desse feito histórico. Acompanhado do Exército Libertador, o General lutara em batalhas que levaram à Independência de Argentina, Chile e Peru. Em sua homenagem fora construído este Museu. Era onde podiam ser vistos seus objetos pessoais, além de armas e uniformes do Exército Libertador e cenários de época. O Museu era pequeno e ficava em uma das avenidas mais arborizadas, chamada de Alameda e construída a pedido do General. Abria de segunda a sexta, das 10.00 as 18.00h; aos sábados, das 10.30 às 13.30h..
Hospedagem
El Hostel Damajuana - $$$ - Calle Aristides Villanueva -
Estava localizado no coração da uma das principais vias da cidade, e preferência para bares, cafeterias e restaurantes que atraiam a gente jovem. Hospedar-se no Damajuana era um privilégio, por sua excelente acolhida, seu jardim e uma boa piscina que possibilitava aos hóspedes, desfrutá-la o ano todo. Oferecia serviço de Recepção 24 horas, Camareira, café da manhã, lockers individuais, TV por satélite, Wi Fi, Internet free, sala de leitura, ventiladores e calefação em todos os ambientes, uma cozinha totalmente equipada, e uma parrilla à lenha. Era um hotel/pousada, onde o hóspede era recebido como um velho amigo da casa. Precisava mais do que isso ?
Hotel Raices Aconcágua – $$$$ - Calle San Lorenzo, 545 -
Ficava no centro, a uma quadra da Plaza Itália. Os quartos eram modernos e confortáveis, com calefação, TV a cabo e Wi-Fi cortesia. Servia café da manhã tipo Buffet das 7.00 às 10.00h e das 10.00 às 12.00h servia café tipo continental, um sistema de serviço de café matinal que os americanos inventaram. Dispunha de estacionamento pago.
Montañas Azules Apart Hotel - $$$ - Avenida República do Peru, 1290 -
Localizado em lugar privilegiado, perto de bons restaurantes, praças e comércio. Os apartamentos eram bons, grandes e confortáveis. Oferecia um ótimo café da manhã.
NH Mendoza Cordillera – $$$$ - Avenida Espanha, 1324 -
Ficava apenas a 100 m. da Plaza Espanha, com ótimos quartos, serviço de Camareira, ar condicionado, Bar, restaurante, TV LCD e acesso a Internet cortesia. Era muito requisitado para eventos oficiais e empresariais.
Onde comer
O que fazia a diferença era a carne, porque a culinária era francesa, italiana, crioula e principalmente, e o excelente vinho produzido na região e vendido ou servido por um preço convidativo. Não deixe de experimentar as empanadas ( pastéis ) que eram famosas em todo o país, uma carne a La olla ou uma parrilada.
Para jantar, sugerimos o Restaurante 1884 (Calle Belgrano 1188, Godoy Cruz), do famoso Chef Francis Mallmann, que já fora eleito um dos melhores restaurantes do mundo. O risoto de hongos era espetacular e a bisteca gigante era enorme! Conheça os Shopping Palmares Open Mall e o Mendoza Plaza Shopping, para comprar vinhos. A loja Winery, Calle Chile 898, em Mendoza, também era bem recomendada. Era onde poderiam ser adquiridas caixas, revestidas com isopor, para o transporte dos vinhos.
Azafrán - Av. Sarmiento 765 -
Sob comando do Chef Sebastian Weigandt, tinha ambiente rústico sofisticado, servia cordeiro, cabrito, peixes e frutos do mar. Trabalhava com cardápio de temporada e menu de três ou quatro tempos. Figura na lista dos melhores restaurantes de Mendoza. O ambiente, rústico e aconchegante, lembrava um antigo armazém. Os pratos, preparados com ingredientes requintados, remetiam ao melhor da comida argentina. Presuntos crus, embutidos, queijos, azeites deliciosos e vinhos, bem harmonizados, (eram mais de 450 rótulos) abriam o cardápio para o excelente menu principal, com carnes ou frutos do mar inspirados na cozinha patagônica. No Azafrán, os vinhos não apareciam na carta. Curta a experiência de escolher o seu indo direto na Cave. Abria de segunda a sábado, das 19.00 às 22.30h.
Centauro – Calle Peru, 1156 –
Ganhador da categoria Ouro no Prêmio Excelência em Restaurante, no Best Of Wines Tourism de Mendoza 2024, o Centauro soubera, desde a sua abertura em abril de 2023, ganhar seu espaço entre os restaurantes em Mendoza fora das Vinícolas. Sob o comando do Chef Diego Tapia, percorria a Província através de seus sabores e matérias-primas. Além da harmonização com vinhos provenientes de todas as regiões do país, tinha como objetivo oferecer uma experiência focalizada na produção culinária, com a enologia como complemento. Dica recomendada: pedir o menú harmonizado, que alcançava a máxima expressão da identidade do Centauro. Destaque para La Flor del Desierto, um prato com abobrinha, queijo e gazpacho de aipo.
Chachingo Craft Beer - Avenida Aristides Villanueva 383 -
Servia as melhores cervejas da região e grelhados maravilhosos.
El Asadito - Calle Juan Bautista Justo, 512 -
Servia excelentes carnes e bons vinhos, com bom custo-benefício.
Familia Zuccardi - Ficava na Rodovia RP/33 -
Para quem visitasse a Bodega Zuccardi, a recomendação era almoçar no restaurante Casa del Visitante, integrado à Vinícola.
La Melesca Resto - Urquiza Sur 6.020 -
O cardápio apresentava comidas variadas e saborosas. Nota 10 !
La Lucia – Calle Sarmiento, 658 -
Oferecia suculentos cortes de carne, massas e risotos. O ambiente era bem aconchegante e os pratos eram generosos. A carta de vinhos era ampla e variada e os preços normais.
Pizzaiollo – Calle Sarmiento, 631 -
Especializado em pizzas, massas e sanduíches, além de chorizo e ojo de bife. Tinha opções vegetarianas, veganas e sem glúten.
Las Tinajas - Calle Lavalle, 38 - Centro -
Especializado em pratos da cozinha internacional -
Restaurante Casa Vigil –
Instalado na Vinícola El Enemigo, de propriedade de Alejandro Vigil, oferecia uma experiência gastronômica única. Na antiga adega As Bodegas, com música ao vivo, propunha quatro etapas harmonizadas, cujo prato principal poderia ser carne suína, peixe, cordeiro ou costela bovina. Os vinhos disponíveis eram o Malbec, Cabernet Franc, Gran Enemigo Blend e Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard. Alejandro era o enólogo principal, da Vinícola Catena Zapata, engenheiro agrônomo e um mestre dos solos. O projeto El Enemigo (Bodega Aleanna) começara em 2008, em parceria com a filha mais nova de Nicolas Catena, a historiadora Adrianna Catena. Produzia 100 mil garrafas/ano, sendo que o Cabernet Franc representava 70% da produção.
Restaurante El Palenque Aristides - Av. Arístides Villanueva 287 -
Ficava na rua mais boêmia da cidade. Oferecia excelentes empanadas, assadas na hora, chopp vindo da região da Patagônia, pizzas e massas. Atendimento nota 10.
Serviço de turismo
Guia local recomendado: javiereppens@yahoo.com.ar
Quatro dias de passeios
A região de Mendoza era uma das maiores produtoras de vinho no mundo, e ao visitá-lo comece pelo que ela tinha de melhor, visitando algumas Vinícolas. Para este primeiro dia, sugerimos três Vinícolas localizadas nas duas regiões produtoras mais próximas à cidade, que eram Maipú e Luján de Cuyo. Tome um bom café da manhã no hotel e deixe para almoçar no restaurante da terceira e última Vinícola a ser visitada, assim poderá comer com calma, sem ter a pressa de sair para visitar outra bodega depois de almoçar.
Como eram várias Vinícolas em cada região, a escolha ficava ao seu critério e qual ordem seguir. Em Maipu estavam algumas das Vinícolas mais antigas e tradicionais, como a Trapiche, a Família Zuccardi e a La Rural. Já em Luján de Cuyo estavam Bodegas famosas, como a Catena Zapata, a Luigi Bosca, a Chandon e a Norton. Se escolher começar por Luján de Cuyo, visite a Bodega Pulenta Estate. A propriedade era muito bonita, com vinhedos enormes e vista para as montanhas da Cordilheira. A visita era bem personalizada, em grupos pequenos, e os vinhos degustados eram ótimos.
Outra vinícola também localizada em Luján e que não poderia faltar no roteiro, era a Bodegas Chandon, a filial argentina de um grupo francês que produzia alguns dos espumantes mais conhecidos no mundo. Ela diferenciava-se das outras Bodegas de Mendoza, por produzir apenas espumantes. A visita incluía um tour pela propriedade, passando por algumas etapas da produção e finalizando com a degustação de diferentes tipos de espumantes da marca. A bodega possuía um bom restaurante, onde o almoço era harmonizado com espumantes.
Segundo dia
Era dedicado às atrações da região central da cidade, com um tour pelos principais pontos turísticos. O passeio poderia começar com uma boa caminhada pelo centro, explorando suas Calles arborizadas e grandes praças, como a Plaza Independência. Nos arredores da praça poderia visitar museus, o Mercado Municipal e as ruas de comércio, como a Avenida San Martín. Continuando, visite o Parque General San Martín, um dos maiores parques urbanos da Argentina, que ocupava uma imensa área verde e ficava próximo ao centro da cidade. Instalado dentro do Parque, o Cerro de La Glória era um monumento formado por um conjunto de imagens do chamado Exército dos Andes e tinha como ponto alto a figura do General San Martín, montado a cavalo.
A escultura era uma homenagem à travessia da Cordilheira dos Andes, pelo Exército comandado pelo General, em luta pela Independência da Argentina. A obra era do escultor uruguaio Juan Manuel Ferrari e estava reproduzida na nota de cinco pesos argentinos. À tarde, continue caminhando pelas ruas e avenidas centrais e visite um dos Shoppings para conhecer um pouco mais dos hábitos dos mendocinos. Neste site apresentamos os Shopping e seus endereços.
Terceiro dia
O dia de hoje seria dedicado a um grande passeio nas montanhas da chamada pré Cordilheira e a Cordilheira dos Andes. Será um passeio mais longo e cansativo, mas que certamente seria inesquecível, porque os cenários ao longo caminho eram incríveis e maravilhosos. Visitando por conta própria ou através de uma Agência de Turismo, os locais visitados neste passeio pelas montanhas eram geralmente os mesmos: a represa Potrerillos, o povoado de Uspallata, a Estação de Esqui Los Penitentes, a Puente del Inca e o Parque Provincial do Aconcágua, de onde era possível avistar o Monte Aconcágua, o pico mais alto do Hemisfério sul.
Quarto dia
A sugestão para este dia era visitar algumas vinícolas no Valle de Uco, uma região produtora de vinhos localizada a cerca de 100 km ao sul da cidade de Mendoza. Situando-se em terrenos com altitudes mais elevadas, conseguia produzir vinhos de maior qualidade. As sugestões eram as Vinícolas Domaine Bousquet, a Andeluna e a Salentein. Escolha duas ou as três e aproveite para almoçar na última delas. A Agência de Turismo Viator operava esse roteiro. Uma das opções no Valle de Uco, era a Bodega Andeluna, uma Vinícola com estilo rústico e um grande vinhedo com vista para as montanhas. Produzia bons vinhos e oferecia diferentes tipos de degustação num ambiente agradável e aconchegante. A Bodega Salentein, uma das mais famosas da região, tinha uma arquitetura arrojada, planejada nos mínimos detalhes e que mais parece um grande museu, com várias esculturas e pinturas espalhadas pelos vários ambientes. O tour era bem organizado e passava por todos os setores da empresa, incluindo os belos vinhedos, finalizando com uma degustação de vinhos numa sala especial próxima à Adega.
Dez melhores vinhos da Argentina 2024
O Descorchado era um consolidado Guia de Vinhos que trazia, anualmente, avaliações de rótulos da Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Peru e Bolívia. Na edição de 2024, foram mais de 4.000 vinhos degustados, procedentes de mais de 230 Vinícolas argentinas, 210 chilenas, 35 vinícolas uruguaias, 40 brasileiras, 20 vinícolas peruanas e 5 vinícolas bolivianas. Veja o resultado:
Pontuação Vinícola Espumante Região
100 – Catena Zapata - Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2021 - Mendoza
100 Zuccardi Valle de Uco - Finca Piedra Infinita Supercal 2021 Altamira
99 El Enemigo Wines - El Enemigo As Bravas Malbec 2017 El Cepillo
99 Zuccardi Valle de Uco - Finca Canal Uco Paraje Altamira Malbec 2021 Altamira
99 Zuccardi Valle de Uco - Finca Las Cerrilladas Malbec 2021 Gualtallary
98 Casa Petrini - Imán Malbec 2019 Tupungato
98 Catena Zapatta - Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2021 - Mendoza
98 Estancia Uspallata - Igneo Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir 2021- Uspallata
98 Michelini Mufatto - La Cuni Malbec 2021 Gualtallary
98 Norton - Gernot Malbec/Cabernet Franc/Cab. Sauvignon 2020 - Vale de Uco
98 Zuccardi Valle de Uco - Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec 2021 - Altamira
98 Zuccardi Valle de Uco - Aluvional Paraje Altamira Malbec 2021 Altamira
