As informações e recomendações inseridas neste texto, objetiva facilitar seu programa de viagem para visitar esta charmosa cidade bávara. Escolha o que pretende conhecer e monte seu roteiro para melhor aproveitar sua passagem por aqui... 

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É outro dos postais favoritos da Rota Romântica, com seu centro antigo, dominado pela Igreja de São Jorge, cercado por muralhas, cuja imagem se reflete em fossos largos que a circundam. Suas várias as portas monumentais dão acesso ao centro e à Praça do Mercado, espaço onde anualmente acontece a Kinderzeche, uma animada cerimônia de reconstituição da rendição da cidade em 1645, às tropas suecas, durante a Guerra dos 30 anos. ​Fica no Estado da Baviera, na região da Francônia, a cerca de 2h40 de carro desde Frankfurt (230 km) e de 2h de carro de Munich, a 161 km. No ano 730, o Reinado da Francônia decidiu construir um túnel, para garantir duas rotas comerciais importantes para a época, e que acabou virando uma pequena vila, que a partir de 1188, passou a ser chamada Dinkelsbühl.

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As muralhas que hoje se vê, são de 1372, e boa parte delas está originalmente preservada. A cidade sobreviveu intacta à Guerra dos Trinta Anos, embora tenha perdido muito de seu valor comercial e riquezas, mas saiu intacta aos bombardeios durante a Primeira e Segunda Guerra Mundial. É considerada a cidade mais bonita da Romantische Strasse. Seus moradores, são obrigados a conservar a fachada de suas casas, de acordo com as regras da Prefeitura, para manter a aparência e as características do período medieval, entretanto seu interior pode ser modernizado e também contam com ajuda municipal, para garantir essa conservação. O acesso se dá através dos antigos quatro portões medievais, onde há quatro grandes estacionamentos gratuitos, nominados com P1, P1, P3 e P4. Para estacionar dentro da cidade, há alguns espaços bem identificados, mas com prazo máximo de permanência de uma hora para cada veículo.

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A cidade é pequena e visitá-la, pode ser feito em algumas horas, mas a sugestão é para permanência de pelo menos uma noite, para melhor curtir sua história e suas atrações, como os portões Segringer, Nördlinger, Rothemburger e Wörnitz, a Catedral de São Jorge, a Igreja de São Paulo, a Marktplatz, o Mercado de Vinhos, onde há cinco prédios coloridos, que datam do século XVII: a Gustav-Adolf Haus, que atualmente é a sede da Biblioteca Pública; a Hospedaria Zur Glocke – que no passado  servia de moradia para os membros da aristocracia, durante o Sacro Império Romano-Germânico; a Deutsches Haus –uma antiga casa ancestral, dos Condes de Drechsel-Deufstetten, datada do século XV, é um belo prédio localizado na praça, com fachada renascentista de 1593/94. Hoje abriga um hotel; a Farmácia São George e a Schranne, que no passado servia como armazém de cereais, e era um dos pontos comerciais mais importantes da cidade.

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Anualmente rememora a rendição da cidade para as tropas suecas, em 1632, durante a Guerra dos 30 anos. A história deu origem a uma tradicional festa chamada Die Kinderzeche (cortejo das crianças), que acontece desde 07/1897, e que mobiliza os habitantes da cidade. Em frente ao portão de Wörnitz, crianças e adultos encenam o momento em que a filha do Sentinela de Dinkelsbühl, Lore, aparece diante dos suecos e pede que a cidade não seja depredada.

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As referências históricas e turísticas

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Arsenal Kinderzeche – Bauhofstrasse, 43 -

A primeira menção documentada sobre o Kinderzeche data de 1629. Após a Guerra dos Trinta Anos, a Mina das Crianças evangélica foi acrescentada à Mina Escolar dos estudantes latinos católicos, da cidade imperial paritária. Mas foi só com a reformulação completa da "velha" mina infantil em 1897, que foi criado um festival infantil e da pátria, realizado em conjunto por todos os cidadãos. Em 1897, uma peça de festival foi escrita para o Kinderzeche anterior, que levou o interesse pelo Dinkelsbühl Kinderzeche muito além das fronteiras da região. 

 

Quanto mais os cidadãos de Dinkelsbühl, se acomodavam em suas tarefas, mais firmemente o festival se transformava como um pedaço da cultura local nos corações das pessoas. Para dar um lar ao festival histórico, o Arsenal de Kinderzech foi concluído em 2007 e aqui que os trajes e móveis originais da época são armazenados e exibidos. Pretende ser um local para a mediação ativa da pátria e dos costumes e quer trazer não apenas a história do Kinderzeche, mas também os fatos históricos e os ofícios associados ao festival da pátria mais perto de todos os interessados. Aberto de segundas a sábados das 14.00 as 16.30h.

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Casa da História de Dinkelsbühl -  Altrathausplatz, 14 - 

Dinkelsbühl não é apenas considerada pelos historiadores como uma das estruturas urbanas medievais mais bem preservadas da Alemanha. A Casa da História Dinkelsbühl - da Guerra e da Paz é dedicada à busca de vestígios de mais de 800 anos de história da antiga cidade imperial. Desde o outono de 2008, está instalada na antiga Prefeitura, onde relata como eram aqueles dias passados, da ascensão da cidade, sua turbulência interna e seu declínio, fala do povo e de sua felicidade e do infortúnio em tempos de guerra e paz. O Complexo de quatro alas, agrupado em torno do pátio interno, é a casa de pedra das famílias patrícias Berlin e Arnold, mencionada pela primeira vez em 1361. A antiga Prefeitura, em um complexo de prédios, do século XIV ao século XVI, abriga o Museu de História de Dinkelsbühl. No local em galerias modernas e envolventes, é possível sentir os mais de 800 anos de história, no que antes era uma Cidade Imperial Livre.

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Catedral de São Jorge 

Igreja de estilo gótico construída em 1499 e é a maior igreja de salão do país, construída sem corredores. Localizada no meio da cidade é um ponto interessante para começar o seu passeio.

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Deutsches Haus -

Com três andares de história, a Casa Alemã é hoje um hotel e uma das construções mais antigas da cidade. Foi erguida em 1440, durante o período de florescimento de Dinkelsbühl. É uma das cinco construções que ornamentam o Weinmarkt. Em 1600 foi ampliada e recebeu uma fachada em estilo enxaimel. Também se destaca no local é a Catedral de São Jorge, construída entre 1448 e 1499.

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Igreja de São Paulo 

É a Igreja protestante reconstruída no século XIX, em estilo da arquitetura romana tardia. É a principal igreja da Paróquia Evangélica Luterana. 

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Moinho da Cidade – Nördlinger Tor  -

Em 1º de abril de 1987, Gerhard Stief abriu seu primeiro museu tridimensional nesta torre do portão Stadtmühle, construído depois que o Imperador Carlos IV concedeu à cidade de Dinkelsbühl o privilégio de operar dois moinhos, em 1378. O moinho da cidade, semelhante a uma fortaleza do século XIV, com fosso e fendas para uso de flechas, assemelha-se a um castelo com fosso. A fábrica foi mantida pelas famílias Kellermann/Straussberger até 1970. Após uma extensa restauração, o museu 3D se muda para novo local.

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Museu da História da Cidade – Bauhofstrasse, 41 -

Mostra seu acervo sobre a vida econômica e cultural dos expulsos do antigo distrito de Mies e da cidade de Pilsen, antes de 1945. Além de 150 xilogravuras e blocos de impressão do artista Albert Gröschl, com motivos da paisagem de Mies, há fotos de quase todos os 140 lugares no distrito de Mies e a cidade de Pilsen e oferece uma visão panorâmica. Itens como peças de minerais, trajes típicos e inúmeras peças individuais como livros de orações, porcelanas, moedas e certificados completam o acervo. Uma biblioteca com mais de 1.000 títulos de literatura voltada para o lar também faz parte do acervo. Aberto de terças a quintas das 8.00 as 12.30h.

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Torre Nördlinger

Servia para proteger a entrada oriental da cidade e foi erguida por volta de 1.400. Hoje abriga o 3D Museum, que conta com estereo-gramas e fotografias em 3D.

 

Torre Rothenburger

Com origem nos anos 1390,  controlava o que era uma estrada movimentada nos tempos medievais.

 

Torre Segringer

Foi bastante danificada, durante o cerco sueco em 1648 e foi reconstruída em estilo barroco, em 1655.

 

Weinmarkt

É uma praça que conta com belos prédios, datados por volta de 600,  que apresentam bonitas fachadas. Uma curiosidade sobre Dinkelsbühl é que ela não tem como uma Marktplatz, uma praça central comercial, em formato retangular como outras cidades da Alemanha. As ruas, onde eram vendidos diferentes produtos, fazem a forma de um funil que ficou conhecido como Weinmarkt. Existem ainda outros “mercados” na cidade, como o Ledermarkt, Viehmarkt, Schweinemarkt, Brettermarkt, Hafenmarkt, Brotmarkt e Schmalzmarkt.

 

Wörnitztor

Com seus blocos de pedra arredondados, é o mais antigo dos portões da cidade. A preservação da muralha da cidade com seus portões e torres é mérito do Rei Ludwig I, da Baviera e sua legislação de preservação de monumentos de 1826. Desta forma, a aparência da cidade velha de Dinkelsbühl foi preservada. Normas rígidas de construção, como a proibição de letreiros de néon, um desenho de janela pré-determinado e o uso obrigatório de telhados na cor vermelha garantem isso para o futuro.

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Embora Dinkelsbühl seja considera uma cidade pequena, é grande no acolhimento aos visitantes, com uma oferta de quase oito dezenas de meios de hospedagens, combinadas com uma hospitalidade rica em tradição, com oferta de quadras de tênis, natação, saunas, caminhada pelas águas, equitação, pesca esportiva e circuladas pela região. 

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O Festival Kinderzeche, que acontece no mês de julho, é o destaque do calendário anual de eventos, e oferece um amplo programa de entretenimento. Durante a Guerra dos 30 anos (1618 - 1648), grandes partes da Alemanha foram destruídas, enquanto a cidade medieval de Dinkelsbühl foi poupada, em 1632. Isso porque os filhos de Dinkelsbühl imploraram favores ao coronel sueco, que comandava os ataques. Nos últimos 100 anos, a cidade celebra sua entrega, com um festival onde toda a história é encenada. Ainda hoje, continuam os agradecimentos a ajuda prestada, oferecendo saquinhos com doces coloridos a todas as crianças que participam do desfiles, com trajes militares e típicos, regionais do passado.

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Como chegar

 

De trem - A estação de trem mais próxima, fica em Dombühl, uma pequena estação no trajeto entre Crailsheim e Ansbach, com várias conexões diárias para Munique, Nürnberg e Stuttgart. De Dombühl, Dinkelsbühl pode ser alcançada de ônibus, em apenas 30 minutos. As viagens de trem de Munique ou Frankfurt, duram cerca de 2.30 a 3 horas, dependendo da conexão. 

 

De ônibus - Os ônibus, operados pela Omnibusverkehr Franken, conectam Dinkelsbühl com as cidades regionais, incluindo três a cinco ônibus por dia, via Dombühl para Rothenburg ob der Tauber e cinco a seis ônibus por dia para Nördlingen. 

 

De carro – É seguir as placas Romantische Strasse, para o sul de Rothenburg ob der Tauber ou pegar a A-7 Autobahn, rumo sul até a saída 112 e depois seguir no sentido leste. O B-25 conecta Dinkeslbühl a Nördlingen e Donauwörth.

 

Onde dormir

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Hotel Deutsches Haus –  $$$$ - Weimarkt, 3 –

Está localizado junto ao Mercado do Vinho. As acomodações incluem ótimos e confortáveis quartos, acesso a internet, ótimo banho com amenidades, um bom café da manhã e um restaurante que propõe pratos tradicionais da Francônia. Dispõe de serviço de cabeleireiro e locação de bicicletas. É um belo e bem recomendado hotel, instalado num prédio histórico.

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Hotel Luise-Luisenhof – $$$$ - Schrannengasse, 2 –

Instalado num charmoso prédio antigo, reformado e funcional e em área licenciosa, oferece ótimos quartos, banho com ducha e secador de cabelos, acesso a Internet e um bom café da manhã que é servido num prédio anexo.

 

Hotel Meiser Altstadt – $$$$ -  Weinmarkt, 10 -

Os quartos modernos e bem decorados, dispõe de TV a cabo, frigobar, banho com amenidades e secador de cabelos. A casa de banho privativa inclui um secador de cabelo. O café da manhã é muito bom e o restaurante almoço e jantar num pátio ao ar livre saboreando pratos típicos da Francônia ou da cozinha internacional.

 

Hotel Restaurant Piazza - $$$ - Segringer Strasse,  8 -

É um belo e tradicional situado no campo da Bavária, e oferece quartos que incluem TV e banheiro privativo com chuveiro. O restaurante serve especialidades italianas e mediterrâneas, e uma excelente seleção de vinhos. Dispõe de quartos para não fumantes e para famílias. Tem estacionamento, acesso a internet e um ótimo café da manhã. ​

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Romantica Hotel  Blauer Hecht - $$$ - Schweinemarkt, 1 –

Localizado no bairro histórico, os quartos  são individuais, duplos e para famílias, decorados no estilo campestre e possuem WiFi gratuito, TV de tela plana a cabo, banheiro privativo.  Tem piscina coberta e sauna, serviço de bar, restaurante e estacionamento

 

Sightsleeping Hotel Luis & Hezelhof Hotel - $$$$ - Segringer Strasse,  7- 

Instalado numa antiga casa patrícia, do século XVI situada no centro histórico, é uma das casas com menção especial em todos os passeios turísticos pela cidade. É mais bem descrita, como uma sinergia de história, estilo de vida do século XXI e design contemporâneo. É um ótimo hotel

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Onde comer

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Altdeutsches Restaurant – Weinmarkt, 3 –

Situado em frente a ogreja principal é especializado em pratos típicos alemães, com destaque para o joelho de porco ( sauerkrautz ). O atendimento é meio devagar e o ambiente e a qualidade das comidas valem a espera!

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​​Fischer's Zunpft Bäckerei – Ledermarkt, 1 –

É uma ótima cafeteria e padaria, que era comandada pela senhora Guilda Fischer. Fica numa esquina da Ledermarkt e também se destaca pela equipe super atenciosa, que capricha no atendimento em alemão, inglês, italiano e em português.

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Luis Restaurant – Segringer Strasse, 4 -

É um dos bons e bem recomendados restaurantes, que serve excelentes pratos típicos germânicos, destacando-se as salsichas de Nuremberg, as cervejas artesanais e um ótimo vinho branco da região. Para o jantar, abre as 19.00 e fecha as 23.00h.

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Meiser`s – Weinmarkt -

É um bom e agradável restaurante com mesinhas na praça, bom atendimento e comida muito boa, tanto para o almoço como para um lanche á tarde.

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Restaurante Grund -  Botzenweller, 11 –

Serve uma deliciosa comida caseira, num ambiente bonito e agradável. Atendimento muito bom e recomendado para famílias.

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Weib's Brauhaus – Untere Schmiedgasse, 13 -

É um restaurante muito bom, antigo,  típico e espaçoso, especializado em comida regional e tem como característica, ainda, fabricar a própria e excelente cerveja. Os pratos são bem servidos e saborosos. O atendimento é bom e os preços justos. Uma curiosidade: o atendimento e a fabricação das cervejas, é exclusivamente por mulheres que, se apresentam bem vestida em trajes típicos.